黑豆是比較有營養(yǎng)的食材，烏雞也是營養(yǎng)十分豐富的肉食，這兩類食材搭配在一起可以做很有營養(yǎng)的黑豆烏雞湯。選好食材后，我們還要注意烹飪方法，只有掌握烹飪方法才能做出好吃又營養(yǎng)的黑豆烏雞湯。那么，黑豆烏雞湯怎么做好吃？黑豆烏雞湯的做法是什么？

1、黑豆烏雞湯的做法

黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

做法

1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

2、吃烏雞的注意事項

1.烏雞對婦科病有很好的效果，但是，缺乏食欲、舌苔較厚的人，不宜吃過多烏雞。

2.烏雞的滋補功效與其生長的環(huán)境有一定的關(guān)系，目前，以我國的泰和烏雞最具有滋補作用，其礦物質(zhì)的含量比其他地方烏雞高出很多。

3.烏雞只是雞的一種，雖說功效上有很多差別，但是總體的滋補作用相差不是很大，沒必要盲目的吃烏雞滋補。