青春期是人體發(fā)育的黃金時期，這個時候身體發(fā)育非?？?，營養(yǎng)需要充足，才能夠為發(fā)育打下基礎(chǔ)，青少年需要的營養(yǎng)成分有很多，需要更加全面，食物種類要更多，才能保證身體健康快速發(fā)育，那么青少年如何補(bǔ)充營養(yǎng)？青春期需要哪些營養(yǎng)？

1、青少年如何補(bǔ)充營養(yǎng)

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞的大量增殖均以蛋白質(zhì)為主。生長發(fā)育期的兒童和青少年對蛋白質(zhì)的需要量為每天100克左右，男孩需要蛋白質(zhì)的量略高于女孩。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給。蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，得到充分利用。

熱能：青春期所需的熱能比成年人多25%～50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發(fā)育又需要更多額外的營養(yǎng)素。熱能主要來源于碳水化合物，即由各類食物提供。所以青少年必須保證足夠的主食攝入量。

維生素：人體在生長發(fā)育過程中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體免疫力。人體所需的維生素大部分來源于蔬菜和水果。芹菜、豆類等含有豐富的B族維生素；山楂、鮮棗、西紅柿及綠葉蔬菜含有豐富的維生素C，應(yīng)保證供給。

礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是人體生理活動必不可少的營養(yǎng)素。尤其是處于生長發(fā)育期的青少年，需要量更大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。另外，青少年對鐵的需要也高于成年人。鐵是血紅蛋白的重要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血，特別是青春期女孩，每次月經(jīng)要損失50～100毫升血，至少要補(bǔ)充15～30毫克鐵。動物肝臟、蛋黃、黑木耳中含有豐富的鐵。

微量元素：微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產(chǎn)品等。

水：青少年活潑好動，需水量高于成年人，每日攝入2500毫升，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足，會影響機(jī)體代謝及體內(nèi)有害物質(zhì)及廢物的排出。如果運(yùn)動量大，出汗過多，還要增加飲水量。這里講的水的攝入量不是指喝進(jìn)去的水量，而是指喝入的水量加上吃進(jìn)去的食物中可以轉(zhuǎn)變?yōu)樗牧康目偤汀?

2、青春期如何運(yùn)動長高

(1)跳繩

跳繩是一項很好的刺激發(fā)育期少年長高的運(yùn)動。因為跳繩時兩腳跳躍，兩腕旋轉(zhuǎn)，肩，腰，臀部，大腿，小腿直至腳部等各個關(guān)節(jié)都可以參加活動，血液循環(huán)，全身可以得到充分的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)，同時對下肢骨骼有一定壓力，也可以刺激和骨骼的生長，幫助長高。

(2)打排球

排球需要跳躍扣球，跳躍過程中會拉伸骨骼，刺激骨骼生長，青少年打排球?qū)﹂L身高是很有幫助的。另外，打排球能增加骨皮質(zhì)的血流量，有利于血液向骨骼內(nèi)輸送鈣離子以及破骨細(xì)胞向成骨細(xì)胞轉(zhuǎn)變，以促進(jìn)骨骼的形成，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

(3)游泳

游泳屬于伸展型的運(yùn)動，在游泳的過程中，四肢、軀干得到充分舒展，重要的是許多重要關(guān)節(jié)如肩關(guān)節(jié)、膝蓋、腳踝等不斷得以延伸，有助于長高。如果是露天游泳，還可以促進(jìn)維生素D的合成和鈣質(zhì)的吸收，有助于長高。此外游泳可加速新陳代謝，從而增強(qiáng)骨骼細(xì)胞活力，促進(jìn)長高。

(4)引體向上

引體向上是一項拉伸運(yùn)動，鍛煉時身體是自然下垂，主要是對抗自身身體重量將身體拉上去，拉力對抗自身重力的過程中可以促進(jìn)骨骼的緩慢生長。時常鍛煉，可以很好的拉伸身體筋骨，拉伸脊柱，使脊柱盡力伸展，促進(jìn)脊柱骨的增生，從而可以激活關(guān)節(jié)幫助長高。

(5)跳高

跳高是彈跳性質(zhì)的運(yùn)動，跳高過程中的助跑、起跳、騰空、著地等動作都是需要身體各個部位在放松的狀態(tài)下再用力量支持才能完成的。在這個過程中，韌帶得到了很好的鍛煉和拉伸，而且可以使骨骼生長激素分泌增多，可以刺激骨骼的生長，因此跳高是可以幫助長高的。

(6)慢跑

跑步是一項綜合性十分強(qiáng)的運(yùn)動，不僅可以增強(qiáng)心肺功能，幫助減肥瘦身，同時也可以提升自身的爆發(fā)力、彈跳力和身體的耐力。多跑步的意義在于調(diào)動身體的積極性，使新陳代謝更為旺盛，生長激素的分泌也會更加旺盛，是長高的不錯的運(yùn)動方式。

注意事項：骨頭是有一定的發(fā)育階段的，如果發(fā)育成熟，骨垢線閉合之后基本上就不會再長高了。所以，成年之后很少出現(xiàn)身高的增長。如果想長高，一定要把握好時間，爭取在發(fā)育階段多刺激身高增長。