金針菇是我們平時非常常見的一種食材,金針菇可以烤著吃,也可以煮湯或者涼拌,和其他蔬菜一起炒著吃,營養(yǎng)價值較高。你知道金針菇湯的功效有什么?金針菇湯的做法是什么?今天,就給大家講一講金針菇有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
金針菇湯營養(yǎng)豐富,口感好,而且喝起來非常香,氣血不足的人是非常適合喝金針菇湯的,金針菇湯主要使用的是金針菇,金針菇的富含豐富的氨基酸,可以幫助人們增強記憶力、開發(fā)治療,尤其對兒童治療開發(fā)有特殊的好處,被人們稱為益智菇。老年人常喝金針菇湯可以促進胃腸蠕動、幫助消化、緩解便秘。兒童喝金針菇湯可以促進身體成長,幫助身高明顯增加。
金針菇湯還具有顯著的抗癌功效,可以預(yù)防和治療高血壓,治療肝臟、胃腸道潰瘍等疾病,金針菇湯可以抑制腫瘤的生長,其中的膳食纖維可以降低膽固醇,對某些重金屬有解毒、排毒作用。金針菇湯可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
食材主料:金針菇300g、高湯250g、輔料油適量、鹽適量、調(diào)味鮮適量、蔥適量。
步驟:
1.食材:高湯,香蔥,金針菇。鍋里放豬油燒熱下入金針菇。
2.翻炒片刻,倒進高湯。
3.加少許鹵燒開,不要加太多的鹽,高湯有點咸。
4.調(diào)入調(diào)味鮮將金針菇煮入味。
5.撒上蔥花即可出鍋。
金針菇湯補氣益血,非常適合氣血不足的人們喝,金針菇湯可以抑制血脂升高、降低膽固醇,還可以防治心腦血管疾病。金針菇湯的保健價值是非常高的,可以補益腸胃、補氣益血。但是,由于新鮮的金針菇有秋水仙堿,所以燉湯的時候必須煮熟,而且,金針菇湯不能過量喝,不然會導(dǎo)致發(fā)熱、便血和尿血,對身體反而沒有好處。
材料:
豬瘦肉150克,金針菇250克,豆腐1塊,姜3片,白胡椒粉,蔥花兒
做法:
1.瘦肉切片,用油、鹽、白胡椒粉拌勻,腌制20分鐘
2.金針菇切去根部,清洗干凈,豆腐切粗條
3.鍋里加清水,加入姜片,大火煮開后放入豆腐和金針菇
4.煮10分鐘左右后放入肉片,煮至變色熟透,放鹽、醬油和香油調(diào)味,撒蔥花即可
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