冬棗是一種很常見的水果食物，其味道甘甜可口，深受很多人的喜愛，但是吃冬棗也有許多要注意的地方，那么吃冬棗的好處有哪些？冬棗的營養(yǎng)有哪些價值？吃冬棗的好處非常多，下面就來詳細了解冬棗的營養(yǎng)價值，以及如何選購優(yōu)質(zhì)的冬棗吧。

1、冬棗的營養(yǎng)價值

冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。

冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。

冬棗是目前261個鮮食棗品中被公認品質(zhì)最佳的，它還具有良好的藥用、保健價值：

【解毒保肝】

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早防治心血管病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。

【調(diào)節(jié)免疫】

冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。期肝硬化的輔助治療。

2、冬棗的選購技巧

1、看棗葉

一般打開包裝箱棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了?？礂椬拥脑捑鸵催@它的色澤了看有沒有爛果，不新鮮的棗子會顯得暗淡。

2、看存放的時間

正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細胞被破壞極易腐爛。

3、嘗甜度

正常大棗內(nèi)外都甜而糖精大棗甜味多在棗的表皮細嘗會有苦味。

4、看顏色邊界

正常大棗表皮無明顯青紅邊界而糖精大棗表皮青紅邊界分明。

5、看硬度

正常大棗表皮光滑且堅硬而糖精大棗外皮摸起來有些粘比自然大棗要軟。

6、看表皮

不要挑選外表有破損、形狀奇怪的、有破損的冬棗很快就會變爛。