茴香是一種很常見的香料，很多人平時用香料做菜比較多，所以茴香經(jīng)常會被用到，茴香確實有很好的調(diào)味的效果，茴香苗也是可以吃的，但是吃過的人并不是很多，茴香苗還可以涼拌著吃，那涼拌杏仁茴香苗的做法是怎樣的？涼拌杏仁茴香苗怎么做？

1、食材

主要食材：茴香苗200克。

其他食材：脫苦杏仁50克，橄欖油，食鹽適量。

2、做法步驟

1、將茴香苗嫩葉摘下，洗凈，瀝干水。

2、將杏仁微火炒一下，冷卻待用。

3、將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油和食鹽拌勻，即可裝盤食用。

3、功效

止咳平喘、潤腸通便、健胃行氣、散寒止痛。

4、茴香是發(fā)物嗎

(1)茴香是發(fā)物嗎

茴香是發(fā)物。一般來說，發(fā)物是指容易引起或者誘發(fā)某些疾病的食物。茴香屬于發(fā)熱、發(fā)風食物，其中的揮發(fā)油成分具有一定的刺激作用，食用過量會引起一些瘙癢、過敏等皮膚疾病。

(2)茴香中的發(fā)風成分

茴香中含有一定的過敏源，部分朋友的免疫系統(tǒng)較弱，對于花粉、塵埃等成分存在過敏反應，所以屬于過敏性體質(zhì)的人群建議不要食用茴香較佳。

(3)茴香過敏怎么辦

如果食用茴香后出現(xiàn)了過敏反應首先應立即停止食用茴香，大量飲水的同時食用維生素C片或含量高的食物，如西紅柿、橘子等，能夠適當緩解過敏癥狀，嚴重情況應立即趕往醫(yī)院就診。

(4)茴香吃多少茴香合適

茴香大多用于食物的調(diào)味，少數(shù)用于藥物。建議每次保持在20克左右較佳，每個星期1~2次就好，，以清淡食材為主，均衡搭配。