很多食物都可以和肉搭配，而且我們會發(fā)現(xiàn)大部分食物加入肉以后味道會變好很多，土豆是一種常見的食物，不管是老人還是小孩都非常喜歡吃，而且通常大家在烹飪土豆的時候都會加入肉，那土豆小炒肉的做法是怎樣？土豆小炒肉怎么做好吃？

1、食材

主要食材：土豆2個。

其他食材：豬肉200克、辣椒適量、淀粉適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。

2、做法步驟

1.土豆洗凈，去皮切塊；

2.豬肉洗凈切塊，用鹽，水淀粉，醬油將豬肉腌制拌勻；

3.油鍋燒熱，入辣椒炒香，讓入肉片煸炒至變色，放土豆炒熟，如醬油，鹽，味精調(diào)味即可。

3、功效

排毒消食，寬腸通便，增加飽腹感。

4、什么樣的土豆不能吃

1、土豆皮變綠的不能吃。土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高，這種土豆要慎吃，如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，就不要再吃了。

2、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，這種土豆相對正常土豆來說更容易腐爛，如果食用腐爛變質(zhì)或受細菌感染的土豆對人體是會造成傷害的。

3、發(fā)芽的土豆最好是不要食用，土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量龍葵素，食用后對人體有毒害作用。