生活中，很多人都喜歡喝紅茶，紅茶是一種比較常見(jiàn)的茶飲料，有很多重要的功效與作用，比如有很好的清熱解毒的作用，所以很多人上火之后可能會(huì)去喝紅茶，紅茶也可以搭配一些其他的食物一起吃。那么，一般紅茶都有哪些功效與作用呢？

1、紅茶的功效與作用

紅茶中有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、胡蘿卜素、鈣等等，而紅茶當(dāng)中的黃酮類(lèi)化合物是能消除自由基，具有抗酸化的作用，同時(shí)還可以降低心肌梗死的發(fā)病率。

喜歡喝紅茶的人可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲、利尿等功效。

紅茶當(dāng)中有一種咖啡因的元素是可以刺激大腦皮質(zhì)來(lái)控制興奮神經(jīng)的，這樣可以使思編創(chuàng)反應(yīng)更加敏銳，同時(shí)還可以增強(qiáng)記憶力思考力集中。

如果眼睛中出現(xiàn)紅絲，可以用紅茶水清洗幾次，因?yàn)榧t茶當(dāng)中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，這樣可以有明顯的改善視力。因此紅茶有明目、消炎殺毒的作用。

2、紅茶的喝法有哪些

(1)紅茶蜂蜜水

原材料：紅茶5克，蜂蜜20克，赤砂糖5克。

制作方法：將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，再調(diào)入蜂、紅糖、趁熱飲用。

(2)生姜紅茶

原材料：鮮生姜200克（老嫩均可），紅茶一包，蜂蜜適量。

制作方法：將生姜切碎如大米粒大小，置于有蓋的容器內(nèi)，加蜂蜜及紅茶適量（以淹沒(méi)姜末為度），拌勻后加蓋放陰涼通風(fēng)處備用。

食用方法：每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后緩緩?fù)萄?，每日服?－5次，至咽喉爽利。

養(yǎng)生功效：增強(qiáng)排泄功能，具有減肥的效果。

3、紅茶的泡法

1、新鮮冷水煮沸泡茶

水龍頭中流出來(lái)的水飽含空氣，用來(lái)泡茶可以將紅茶的香氣充分引導(dǎo)出來(lái)。紅茶最好用新鮮的水煮沸后沖泡適宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來(lái)的茶都失去了原有的香味，不適合用來(lái)泡茶。

2、茶具先用滾水清洗

在茶杯和茶壺中注入煮滾的開(kāi)水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過(guò)大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時(shí)候有完全伸展的空間，香味更易散發(fā)。

3、茶葉含量要適中

泡紅茶一般一杯用一茶匙（約2.5克）茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以?xún)刹璩椎募t茶葉量來(lái)沖泡紅茶，這樣才能更好的發(fā)揮紅茶香醇的原味。

4、水滾馬上泡茶

當(dāng)熱水開(kāi)始沸騰后約30秒的時(shí)間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時(shí)開(kāi)始沖泡紅茶，這個(gè)溫度是最適合不過(guò)的。

5、茶葉沖泡后悶一會(huì)

快速?zèng)_泡的茶葉無(wú)法一時(shí)釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時(shí)間再喝，一般來(lái)說(shuō)，茶葉濃度分為一到四級(jí)，一級(jí)最弱，四級(jí)最強(qiáng)，沖泡時(shí)間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

6、依據(jù)口味喜好調(diào)味飲用

不喜歡原味紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進(jìn)行調(diào)味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經(jīng)過(guò)熟化過(guò)程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)牛奶能起到一定的溫胃作用。