魚(yú)肉是很多人都愛(ài)吃的，魚(yú)肉十分的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和多種微量云素，魚(yú)肉也有很多不同的烹飪方法，做出的魚(yú)味道營(yíng)養(yǎng)各不相同，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，吃魚(yú)的好處有很多，那么女人常吃魚(yú)有什么好處？女人吃魚(yú)的好處有哪些呢？

1、女性常吃魚(yú)的好處

一、孕期吃魚(yú)對(duì)胎兒有好處

丹麥科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚(yú)的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和低體重嬰兒幾率遠(yuǎn)低于平時(shí)不吃魚(yú)或很少吃魚(yú)的孕婦。如果孕期每周吃一次魚(yú)，早產(chǎn)的可能性僅為1。9%，而從不吃魚(yú)的孕婦早產(chǎn)的可能性為7。1%。原因是魚(yú)富含omega—3脂肪酸，其有防止早產(chǎn)和有效增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)體重的作用。

二、孕婦常吃魚(yú)能減少抑郁癥發(fā)生

美國(guó)醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕的第3個(gè)月從海魚(yú)中攝取的omega—3越多（指每周吃魚(yú)2至3次），在孕期及分娩后出現(xiàn)抑郁癥的可能性越小?？茖W(xué)家解釋說(shuō)，omega—3脂肪酸是大腦的關(guān)鍵“建筑材料”，食物中缺乏omega—3，大腦中一種叫血清素的化學(xué)物質(zhì)也會(huì)相應(yīng)較少，血清素含量少會(huì)引起或加重抑郁癥。

三、吃魚(yú)能防乳癌

有研究稱，日本、韓國(guó)、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常吃深海魚(yú)類有關(guān)。芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細(xì)胞形成，阻止癌細(xì)胞繁殖。如果每周吃兩次魚(yú)，可降低乳腺癌的復(fù)發(fā)率。研究表明，魚(yú)油對(duì)乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚(yú)、青魚(yú)、黃魚(yú)、墨魚(yú)等。

四、減緩少女痛經(jīng)

丹麥專家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克的魚(yú)油，經(jīng)過(guò)三個(gè)月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專家認(rèn)為，魚(yú)油（包括魚(yú)類）富含的omega—3脂肪酸確對(duì)于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚(yú)，最好吃深海鮭魚(yú)、鮪魚(yú)等。

此外，女性多吃魚(yú)還能減少中風(fēng)發(fā)生，女性糖尿病者常吃魚(yú)還能防止心臟病等并發(fā)癥出現(xiàn)。但應(yīng)注意：患出血性?。òㄑ翰≌撸?、痛風(fēng)、對(duì)魚(yú)類過(guò)敏的孕婦，最好不要吃魚(yú)。

2、吃魚(yú)的注意事項(xiàng)

提示1：鱗片易聚重金屬

從相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的分析數(shù)據(jù)顯示，魚(yú)體內(nèi)重金屬聚集最高的位置依次為鱗片、魚(yú)鰓、內(nèi)臟、魚(yú)肉。所以，在處理魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該首先將鱗刮去。對(duì)于一些“無(wú)鱗魚(yú)”如帶魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)等，其實(shí)大多也有鱗，只是魚(yú)鱗已經(jīng)退化至細(xì)小，不易被發(fā)現(xiàn)而已。這類魚(yú)的魚(yú)鱗同樣會(huì)有重金屬的殘留，程度也許并不亞于有鱗魚(yú)的鱗片，所以在食用前仍需用刀刮去。

建議：草魚(yú)和鯉魚(yú)等，在刮去鱗片后，魚(yú)身上還能看見(jiàn)一層淡黑色的外膜，可先用開(kāi)水燙一下后，將刀刃豎起來(lái)將其刮下去。這樣的處理方法，除了能達(dá)到去腥的目的，還有助于徹底去除魚(yú)體表面的污染物殘留。此外，為安全起見(jiàn)，不要去吃用魚(yú)鱗片制作成的食物如魚(yú)鱗粥等。

提示2：巧辨魚(yú)的食物鏈

不同魚(yú)蓄積重金屬的能力是不同的，這是由魚(yú)的食物鏈決定的。通常食草類魚(yú)的重金屬含量要低于食肉類魚(yú)，淡水魚(yú)的重金屬含量要低于海魚(yú)。食草類的魚(yú)如草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)等，肉質(zhì)比較松嫩，魚(yú)刺相對(duì)較多，它們沒(méi)有食肉動(dòng)物的牙齒，以海藻或水草為食，因此體內(nèi)的重金屬主要來(lái)自水流和水中植物的污染，人食用后危害相對(duì)較小;而另一類兇猛的“食肉性”魚(yú)類，因靠獵食其他魚(yú)蝦類生存而在體內(nèi)會(huì)蓄積更高濃度的重金屬，這類魚(yú)的顯著標(biāo)志就是有明顯的用于撕咬食物的利齒，如帶魚(yú)、石斑魚(yú)、墨魚(yú)等，當(dāng)我們?cè)谔幚眙~(yú)腹時(shí)，很容易發(fā)現(xiàn)未消化的小魚(yú)小蝦。另外，海魚(yú)的重金屬含量常常較淡水魚(yú)含量更高。

建議：不要單純地從魚(yú)的個(gè)頭大小來(lái)判斷是否安全。雖然從單一品種而言，個(gè)頭小的魚(yú)在水域中生存的時(shí)間短，重金屬自然更少，但同時(shí)也要考慮養(yǎng)殖環(huán)境，同樣大小，來(lái)自高山湖泊中的小魚(yú)肯定比工業(yè)污染區(qū)附近海域的小魚(yú)安全得多，而五年生的黃辣丁遠(yuǎn)比一年生的草魚(yú)小，但其體內(nèi)的重金屬含量恐怕要比草魚(yú)多。

提示3：切忌高溫和多油

如何做魚(yú)才最健康呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，忌高溫和多油。在正式烹飪前，最好先用少許油將魚(yú)的兩面稍微煎一下，除了起到去腥的目的外，也有利于對(duì)魚(yú)體脂溶性維生素的吸收。譬如清蒸是營(yíng)養(yǎng)流失最少的一種做魚(yú)方法，并且最有利于保持魚(yú)的低脂健康特色;其次是小火燉，可以保持魚(yú)中有益脂肪酸的穩(wěn)定;再是紅燒，但要適當(dāng)縮短油煎時(shí)間。

建議：盡量少做松鼠鮭魚(yú)、油炸帶魚(yú)等，因?yàn)轸~(yú)中含有Ω-3長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，在煎炸的高溫下容易被氧化，從而失去對(duì)健康的保護(hù)作用。同時(shí)，煎魚(yú)用的油在高溫條件下，還會(huì)生成對(duì)心血管系統(tǒng)有害無(wú)益的“壞脂肪”即反式脂肪酸，增加心血管疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。

提示4：其他注意事項(xiàng)

用具要生熟分開(kāi)：吃沒(méi)有加工熟透的魚(yú)蝦可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)病，用切過(guò)生魚(yú)的刀、砧板直接切熟食、拌涼菜或水果，很容易被細(xì)菌污染。

不可過(guò)量吃魚(yú)肉：魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量很高，過(guò)量食用容易導(dǎo)致消化不良、內(nèi)火蓄積。

注意吃魚(yú)的頻率：專家建議一周3~4次，或是隔天食用，這樣即便存在重金屬污染，也能給肝臟一定的排毒時(shí)間，且不會(huì)因攝入量過(guò)大而造成蓄積。此外，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度出發(fā)，全面食用各種動(dòng)植物，才有助于健康。