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韓國料理怎么做?韓國料理的做法大全[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:06 韓國料理日本韓式

隨著韓劇的風(fēng)靡,許多人除了關(guān)注劇中的人物的感情線之外,對于劇中出現(xiàn)的韓國美食也是十分好奇的,不少人甚至還會嘗試著自己在家做韓國料理吃,但是許多人都不知道一些美味的韓國料理怎么做。那么韓國料理怎么做?韓國料理的做法大全是怎樣的?

韓國料理怎么做?韓國料理的做法大全(1)

1、韓國料理做法大全

(1)韓國泡菜

材料:白菜800克,胡蘿卜60克,鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,白皮大蒜5克,紅尖椒15克,大蔥5克。

做法:

1、大白菜洗凈,對半切開,再切一半,瀝干水分;

2、胡蘿卜去皮切絲;

3、蔥切段;

4、以上原料一起加精鹽、白糖拌勻并腌1個(gè)晚上;

5、待白菜出水變軟,撈出瀝干備用;

6、紅辣椒洗凈,去蒂切末;

7、大蒜去皮,切末;

8、一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及腌好的大白菜拌勻,再裝入瓶子密封,然后放進(jìn)冰箱冷藏,第二天即可開封食用。

(2)韓國土豆餅

材料:土豆200g,面粉50g,洋蔥50g,雞蛋1個(gè),青辣椒1個(gè),紅辣椒1個(gè),油適量,鹽適量,白糖1g,雞精少許,水30g。

做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、土豆去皮切塊,洋蔥洗凈切塊。

3、把土豆和洋蔥和清水放入攪拌機(jī)攪打成泥。

4、青紅辣椒洗凈,切圈。

5、面粉中加入雞蛋。

6、然后倒入土豆泥。

7、加入鹽面、白糖、雞精。

8、攪勻成為稍厚一些的面糊。

9、平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為一個(gè)小圓餅。

10、在上面擺放上青紅辣椒圈。

11、小火慢煎兩面微黃餅熟即好。

(3)韓式炒年糕

材料:年糕,泡菜,魚餅,洋蔥,胡蘿卜,大蔥,韓式辣椒醬,魚露。

做法:

1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊,大蔥切寸段;

2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味,接著倒入適量的水,再加泡菜一起放入鍋中;

3、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點(diǎn))韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,再加上一勺魚露,主要是提鮮用的;

4、繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕,一直煮到湯汁收至濃稠為止,最后加上大蔥段翻炒均勻起鍋,一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯!

(4)辣白菜豆腐湯

材料:豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜

做法:

1、鍋燒熱后,抹一層薄油,下入花肉煸炒,逼出肥肉中的油,炒至肉色金黃;

2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分鐘;

3、下入切好的豆腐塊,添加適量腌菜湯,然后加入沒過菜和豆腐的水,大火燒開;

4、加入手撕的香菇塊,繼續(xù)用大火煮開;

5、改用中火燉五分鐘,下入香菜即可。

(5)韓式豬血湯的

(1)食材準(zhǔn)備

平時(shí)做韓式豬血湯時(shí)需要準(zhǔn)備豬血兩百五十克,白菜幫一百克,黃豆芽一百克,青紅椒各一個(gè),韓式辣椒醬十克,大醬十克,蔥適量,蒜、姜各適量,最后還要準(zhǔn)備少量的生抽和胡椒粉以及適量的香油。

(2)步驟方法

(1)把準(zhǔn)備好的白菜幫入沸水中焯一下,焯好以后取出備用,把豬血也入沸水焯一下,兩發(fā)鐘以后取出。

(2)把鍋中加入清水,再把大醬的辣椒醬一起入鍋,煮開然后加入準(zhǔn)備好的蒜末以及蔥段,最后放入切好以后的白菜幫。

(3)把黃豆芽擇一下,洗好入鍋加入生抽蓋好鍋蓋煮制二十分鐘,在煮制的同時(shí),要把豬血切成小塊,等鍋中的菜煮好以后把血塊入鍋加入食用鹽和胡椒粉。

(4)一起煮制十分鐘以后加入切好青紅辣椒絲,再滴入適量的香油進(jìn)行調(diào)味,調(diào)勻以后直接出鍋,一份韓式風(fēng)情濃郁的豬血湯就做好可以食用了。

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