隨著韓劇的風(fēng)靡，許多人除了關(guān)注劇中的人物的感情線之外，對于劇中出現(xiàn)的韓國美食也是十分好奇的，不少人甚至還會嘗試著自己在家做韓國料理吃，但是許多人都不知道一些美味的韓國料理怎么做。那么韓國料理怎么做？韓國料理的做法大全是怎樣的？

1、韓國料理做法大全

(1)韓國泡菜

材料：白菜800克，胡蘿卜60克，鹽4克，白砂糖5克，蝦油10克，辣椒粉20克，白皮大蒜5克，紅尖椒15克，大蔥5克。

做法：

1、大白菜洗凈，對半切開，再切一半，瀝干水分；

2、胡蘿卜去皮切絲；

3、蔥切段；

4、以上原料一起加精鹽、白糖拌勻并腌1個(gè)晚上；

5、待白菜出水變軟，撈出瀝干備用；

6、紅辣椒洗凈，去蒂切末；

7、大蒜去皮，切末；

8、一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及腌好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然后放進(jìn)冰箱冷藏，第二天即可開封食用。

(2)韓國土豆餅

材料：土豆200g，面粉50g，洋蔥50g，雞蛋1個(gè)，青辣椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，油適量，鹽適量，白糖1g，雞精少許，水30g。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、土豆去皮切塊，洋蔥洗凈切塊。

3、把土豆和洋蔥和清水放入攪拌機(jī)攪打成泥。

4、青紅辣椒洗凈，切圈。

5、面粉中加入雞蛋。

6、然后倒入土豆泥。

7、加入鹽面、白糖、雞精。

8、攪勻成為稍厚一些的面糊。

9、平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為一個(gè)小圓餅。

10、在上面擺放上青紅辣椒圈。

11、小火慢煎兩面微黃餅熟即好。

(3)韓式炒年糕

材料：年糕，泡菜，魚餅，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚露。

做法：

1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段；

2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，再加泡菜一起放入鍋中；

3、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬（想吃辣的朋友可以多加點(diǎn)）韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的；

4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止，最后加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯！

(4)辣白菜豆腐湯

材料：豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜

做法：

1、鍋燒熱后，抹一層薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黃；

2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分鐘；

3、下入切好的豆腐塊，添加適量腌菜湯，然后加入沒過菜和豆腐的水，大火燒開；

4、加入手撕的香菇塊，繼續(xù)用大火煮開；

5、改用中火燉五分鐘，下入香菜即可。

(5)韓式豬血湯的

（1）食材準(zhǔn)備

平時(shí)做韓式豬血湯時(shí)需要準(zhǔn)備豬血兩百五十克，白菜幫一百克，黃豆芽一百克，青紅椒各一個(gè)，韓式辣椒醬十克，大醬十克，蔥適量，蒜、姜各適量，最后還要準(zhǔn)備少量的生抽和胡椒粉以及適量的香油。

（2）步驟方法

（1）把準(zhǔn)備好的白菜幫入沸水中焯一下，焯好以后取出備用，把豬血也入沸水焯一下，兩發(fā)鐘以后取出。

（2）把鍋中加入清水，再把大醬的辣椒醬一起入鍋，煮開然后加入準(zhǔn)備好的蒜末以及蔥段，最后放入切好以后的白菜幫。

（3）把黃豆芽擇一下，洗好入鍋加入生抽蓋好鍋蓋煮制二十分鐘，在煮制的同時(shí)，要把豬血切成小塊，等鍋中的菜煮好以后把血塊入鍋加入食用鹽和胡椒粉。

（4）一起煮制十分鐘以后加入切好青紅辣椒絲，再滴入適量的香油進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋，一份韓式風(fēng)情濃郁的豬血湯就做好可以食用了。