天麻是一種中藥，一般我們在看中醫(yī)的時候經(jīng)常會看到一些方劑里面含有天麻這一種成分，因為天麻的功效作用也比較多。烏雞其實也是一種中藥，但是多數(shù)時候我們都是做一些藥膳，天麻烏雞湯也是比較常見的一種。那么，一般天麻烏雞湯怎么做的呢？

1、食材

主要食材：烏雞半只。

其他食材：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、老姜10克。

2、做法步驟

1.天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片。

2.烏雞洗凈切成大塊，氽水。

3.取砂鍋，加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小水燉一個半小時。

4.加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

3、功效

提氣益神、補虛勞、制消渴，適宜頭痛、頭暈、貧血、低血壓等人群。

4、烏雞湯的功效

1、滋陰補血

烏雞湯含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等，具有益氣養(yǎng)血、健脾補虛效果，適合陰虛、氣虛的人滋補特別是對經(jīng)期或者產后血虛的女性，還有補血的作用。

2、延緩衰老

肝虛是導致人體衰老的主要原因之一。烏雞湯中含有含有鹽酸、B族維生素、各種微量元素，烏雞湯能減輕肝臟虛衰，推遲人體衰老，具有延年益壽的效果。

3、強身健體

烏雞湯的營養(yǎng)價值非常高，滋味鮮美，蛋白質含量比例比較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。

4、預防骨質疏松

烏雞湯含有豐富的蛋白質、維生素及磷、鐵、鈣、鈉等微量元素，經(jīng)常食用能促進骨骼成長，骨鈣含量高，骨骼最為強壯，老年后發(fā)生骨質疏松的機會就越少，能有效預防骨質疏松。

5、補虛補血

烏雞湯富含蛋白質和氨基酸以及多種礦物質，營養(yǎng)價值高，具有調理營養(yǎng)不良、貧血頭暈、體虛乏力等作用。