南瓜是一種比較常見的蔬菜，喜歡吃南瓜的人很多，有的人可能喜歡吃新鮮的南瓜，有的人可能喜歡吃南瓜做成的各種小零食。南瓜的籽其實也是可以食用的，南瓜子本身就是一種堅果，還可以做蛋糕。那么，一般南瓜子蛋糕具體制作流程是什么呢？

1、食材

主要食材：南瓜子仁200g。

其他食材：雞蛋1個；蛋黃1個；蛋白1個；玉米油60g；白糖適量；蘇打粉適量；椰子粉適量。

2、做法步驟

1.南瓜子仁切碎備用；

2.全蛋、蛋黃、白糖益氣混合打勻；

3.再加入油繼續(xù)打勻；

4.低粉、蘇打粉拌勻篩入剛才的油糖液中，并加入椰子粉和切碎的南瓜子仁拌至無干粉狀；

5.1個蛋白打發(fā)，入南團中伴成面糊；

6.將機糊倒入小紙杯中，表面灑上南瓜子；

7.80度烤25-30分鐘。

3、功效

補充能量，潤澤肌膚。

4、南瓜子食用須知

(1)南瓜子怎么吃才正確

南瓜子有滋補作用，因此南瓜子每天不要吃過多，食用過多可能導(dǎo)致頭昏。南瓜子可以曬干后直接比，比炒制后吃能獲得更多的營養(yǎng)。

(2)南瓜子怎么選購

在選購南瓜子時，注意選擇質(zhì)量好的南瓜子，重要的是沒有變質(zhì)也沒有蟲蛀。在購回之后，還要進行篩選和剔除，只留下良好的南瓜子。

(3)南瓜子的保健功效

養(yǎng)腎殺蟲：南瓜子對于腎臟來說有非常好的滋補作用，南瓜子中的磷質(zhì)營養(yǎng)元素可以防止尿道系統(tǒng)中結(jié)石的產(chǎn)生，起到預(yù)防腎結(jié)石的效果。南瓜子還是適合寶寶用來驅(qū)蟲的食用，可以使體內(nèi)沒有寄生蟲。

降血糖補鋅：南瓜子中的鋅元素十分豐富，可以幫助身體生長發(fā)育，保健生殖系統(tǒng)，經(jīng)常食用南瓜子還可能預(yù)防前列腺疾病的產(chǎn)生。南瓜子還能幫助降血糖，防治糖尿病。