貧血是生活中很常見的疾病，導(dǎo)致貧血的原因有很多，與長期不良生活習慣和飲食習慣有掛，那么改善貧血的食物有哪些？貧血患者的飲食禁忌有哪些？調(diào)理改善貧血的食物有很多，而且還有一些飲食方法會導(dǎo)致貧血疾病加重，下面就來詳細了解吧。

1、改善貧血的食物

1、富含鐵的食物：

雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。

2、富含維生素c的食物：

新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素c有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

3、富含銅的食物：

銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

4、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：

如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

2、貧血患者飲食禁忌

1、忌堿性食物

人體內(nèi)如呈堿性環(huán)境，不利于鐵質(zhì)的還原和吸收利用;胃酸缺乏也會影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化。故貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、高粱面等。

2、忌飲茶和咖啡

缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療或服用其他補血藥時，不可飲茶。因為茶葉中有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，可以與鐵劑結(jié)合形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對鐵的吸收。同樣，咖啡也因含有鞣酸而成為缺鐵性貧血的禁忌。

3、忌大蒜

大蒜含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，據(jù)研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收;它還會降低血紅蛋白和紅細胞數(shù)目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。

4、含鐵食物不與牛奶同食

含鐵的食物如果與牛奶及一些中和胃酸的藥物同服，會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以，吃含鐵食物補血時，盡量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的藥物。

5、紅棗補血不宜長期吃

紅棗雖是補血的佳品，但不宜長期服用，否則肚子容易漲氣，且會使身材變胖。一個禮拜吃2至3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。

6、限制脂肪

適量的脂肪攝入能為機體提供熱量；但過量的食入脂肪，則會抑制人體的造血功能，同時影響貧血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供給量不應(yīng)多于70克，一般以50克左右為宜。且應(yīng)盡量選擇含不飽和脂肪酸的植物油。

飲食調(diào)養(yǎng)可以有效改善貧血，貧血患者可以多吃以上為大家介紹的改善貧血的食物。同時也要注意以上為大家介紹的飲食禁忌。只有合理、健康的飲食才能改善、遠離貧血。

3、如何預(yù)防貧血

1)首先應(yīng)強調(diào)對引起貧血的病因的防治，因慢性失血引起的貧血，應(yīng)糾正出血的原因。

2)積極防治寄生蟲病尤其是鉤蟲病，對月經(jīng)過多或經(jīng)產(chǎn)婦以及妊娠期婦女應(yīng)當使用鐵強化食品或補充鐵劑。

3)對嬰兒和早產(chǎn)兒應(yīng)及時添加強化食品，合理喂養(yǎng)。

4)在接觸有害物質(zhì)的生產(chǎn)工人中，應(yīng)加強勞動保護

5)在日常生活中不濫用藥物，嚴格掌握適應(yīng)癥。