乙肝的全程其實是慢性乙型肝炎，主要的判斷方法是通過乙肝病毒檢測，如果為陽性，則可以確定為乙肝患者，一般來說，乙肝患者在病情未發(fā)生是，與正常人無異，肝功能正常，但是，如果沒有細心關注病情的話，后期發(fā)作會有很嚴重的隱形昂，最大的危險就是發(fā)生肝硬化、肝腹水等等，我國乙型肝炎患者人數(shù)龐大，除了一些特殊及行業(yè)，乙肝患者與正常人享受一樣的權(quán)益，所以不必過于擔心，目前還沒有發(fā)現(xiàn)可以完全根治乙肝的方法，所以乙肝患者們需要注意飲食調(diào)節(jié)，先養(yǎng)肝護肝為好。

1、 乙肝患者飲食建議

1. 雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及卵磷脂和中性脂肪等等，他們都更加容易被身體吸收，但是雞蛋吃多了也不好，每天吃雞蛋不能超過2個。

2. 蜂蜜：蜂蜜中含有有天然的葡萄糖和果糖，并且還有很多的微量元素，并且都十分容易吸收，是很好的保健食品

3. 魚：魚肉中的的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)其實于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，更加容易被身體吸收，也是從另一方面減少肝臟的負擔。

4. 牛奶：牛奶的營養(yǎng)含量之豐富相信大家都有了解，它是肝炎患者們的天然保健食品。

5. 菌類：食用菌大多含有豐富的維生素和俺就酸等等，并且都有一定的抗菌抗癌作用，是理想的藥材類食物。

6. 蔬菜：蔬菜本身的營養(yǎng)價值與保健作用大家都是了解的，乙肝患者們建議常吃的蔬菜比如說，空心菜、薺菜、圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜和黃瓜等等，主要還是需要多多補充各類維生素。

7.水果：對于水果，主要的要求就是健康新鮮，并且適量的吃，推薦蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。

2、乙肝患者飲食禁忌

對于有肝炎的患者們飲食禁忌方面主要是不要食用腌制、油炸和各種垃圾食品，這些食物會給肝臟造成很大的負擔，各種甜食適可而止，肝病患者要適當補充糖原素，但不宜吃太多。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發(fā)生。 少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。 松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。 各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。 并且一定要避開哪些變質(zhì)和霉變了的食物，會引發(fā)病情加重。