玉米的口感獨特味道香甜，同時又含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以許多人都是非常喜歡吃玉米的，其中不少人都還很喜歡用玉米粒炒飯吃，但是一些人都并不清楚怎么用玉米粒炒飯好吃，那么玉米粒炒飯怎么做？玉米粒炒飯有什么營養(yǎng)和功效？

1、玉米粒炒飯做法

做法：

1、做玉米粒炒飯的主料是剩米飯200克。輔料是油、鹽、雞蛋、臘腸、生菜葉和玉米粒。將生菜洗凈然后切成絲，放在一旁備用。將臘腸切成片狀，把食用油倒入鍋中，將油燒熱就可以倒入臘腸片了，不斷的進行翻炒，直到將臘腸炒熟為止，將臘腸片盛出來放在一旁做備用。

2、將生雞蛋打到鍋里煎熟，用鏟子將雞蛋鏟散，將炒好的雞蛋也盛出來，然后將事先準備好的米飯倒入鍋中，炒散，一定不要有塊狀飯團連在一起，盡可能的抄的越散越好，這時，將剛才炒好的雞蛋和臘腸片倒入鍋中和米飯一同翻炒，等翻炒均勻后便將準備好的玉米粒倒入。

3、將各種食材全翻炒均勻后，加入適量的食鹽，把食鹽也炒均勻后，倒入事先切好的生菜絲，將生菜均勻的翻炒到炒飯中，就可以關(guān)火出鍋了。一道美味又營養(yǎng)的玉米粒炒飯就做好了，但是這里要特別提醒大家注意的是，玉米粒是要事先煮熟的，否則只是光靠翻炒是炒不熟的。

玉米粒炒飯助于降血脂、降血壓、有助于腸胃的消化，這是由于玉米中含有大量的亞油酸和鈣質(zhì)，此外，玉米中富含的谷胱甘肽是非常有效的抗癌物質(zhì)，富含的維生素E則可以延緩衰老、軟化血管?，F(xiàn)在正值炎炎夏日，做飯?zhí)闊┝?，又要吃的有營養(yǎng)，不如就來學著做做玉米粒炒飯吧。玉米是我國第一大糧食作物，其營養(yǎng)豐富，在100克玉米中，含有30克蛋白質(zhì)、16克脂肪還有7克的膳食纖維，是當之無愧的第一黃金主食，而且它的營養(yǎng)很全面，適合老年人和孩子食用，有助于促進大腦的發(fā)育，對于孩子來說是不錯的健腦補腦的好選擇，而且還可以補充維生素B，具有減壓的作用，大家平時的時候可以選擇用玉米粒來炒飯，加入自己想喜歡的調(diào)味品，營養(yǎng)價值超高哦。

關(guān)于玉米粒炒飯的做法大家都學會了吧，現(xiàn)代生活中，人們都會變得比較的懶惰，對于做飯來說都不會很在行，其實玉米粒炒飯就解決了很多懶人想吃美食的欲望哦，所以平時的時候我們可以試試這樣的吃法，營養(yǎng)均衡而且有益健康。

2、紫菜炒飯方法步驟

紫菜炒飯的具體方法步驟如下：

（1）首先需要取出泡菜，用刀將泡菜切成小塊，放在碗中待用；

（2）往鍋中倒入適量的油，然后將切好的泡菜倒入鍋中翻炒，直至泡菜翻炒出香味；

（3）此時將剩米飯倒入鍋中，同泡菜一起翻炒，一直翻炒到均勻，同時鍋中炒出香味即可；

（4）接著把紫菜片放入烤箱150度，烤5分鐘左右，讓紫菜變得酥脆；

（5）將米飯盛出，用剪刀將紫菜剪碎撒到米飯上，再拌一下就可以食用了。