帶魚的口感獨特，味道有十分誘人，所以不少人都十分喜歡吃帶魚，其中很多人都尤其喜歡吃香煎帶魚，有的人甚至還會在家自己做香煎帶魚食用，那么香煎帶魚是怎么做的？香煎帶魚具體有什么營養(yǎng)價值功效？香煎帶魚的好處到底有哪些？

1、香煎帶魚做法

主要食材：帶魚 蔥 姜 醬油 鹽 味精

香煎帶魚的做法

1、帶魚洗凈切段;姜切絲;蔥洗凈，切絲。

2、帶魚塊用鹽、醬油、味精、姜、蔥絲腌漬入味。

3、煎鍋上火，加油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃色即可。

2、功效與作用

帶魚的脂肪含量高于一般魚類，含有大量不飽和脂肪酸，是促進大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，多食對人體很有好處。帶魚具有暖胃補氣、養(yǎng)血澤膚、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。香煎帶魚此菜具有健脾開胃、均衡營養(yǎng)，而且還可以有保護腸胃補氣的作用，是不錯的健腦補腦的選擇，而且還可以有補腎強心的作用和效果的哦，是不錯的養(yǎng)血潤膚的食材類型，大家可以放心食用。

3、帶魚的家常做法

（1）帶魚洗干凈后，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。

（2）取一干凈的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。

（3）倒入一湯匙白糖，攪勻。

（4）根據(jù)喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。

（5）把帶魚段蘸勻干淀粉，嫌麻煩的可以不蘸。

（6）鍋里加油，油熱后碼入帶魚段，小火煎制。

（7）煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。

（8）把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。

（9）倒入調(diào)好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。