雞蛋的吃法有很多，一般煮雞蛋能夠保留雞蛋的原味，煮好的雞蛋還可以再采取一些烹飪方式，增加菜品的豐富性，雞蛋的營養(yǎng)價值很高，一般煮雞蛋能夠鎖住雞蛋營養(yǎng)，非常合適，那么煮雞蛋要煮多久好剝皮呢？下面為大家介紹煮雞蛋的技巧。

1、雞蛋怎么煮好剝殼

將雞蛋洗凈后，先放入冷水中浸泡，然后放入涼水中，加少量鹽，中火加熱煮，將煮好的雞蛋放入涼白開水中，這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂，而且容易剝殼，并且讓蛋殼不黏蛋白。

2、怎么防止雞蛋漏液

煮雞蛋時先用小火加熱，大火煮沸，沸騰后5分鐘左右，即煮熟，這樣可以防止蛋殼破裂；在煮雞蛋時加入少許鹽，不僅可以增加雞蛋的風味，還能防止蛋殼破裂后蛋液溢出來。

3、要煮多久才半生不熟

將洗凈的雞蛋放入鍋中，加涼水煮，大火煮沸后，再煮約5分鐘左右，就可以吃到蛋黃半生的雞蛋了。

4、要煮多久蛋黃能全熟

將洗凈的雞蛋放入鍋中，加涼水煮，大火煮沸后，再煮約7分鐘左右，就可以吃到蛋黃全熟的雞蛋了。

5、煮雞蛋的最佳方法

用猛火煮雞蛋，容易導致雞蛋內(nèi)外氣壓不平衡而導致雞蛋破裂，小火煮雞蛋所需時間太長，所以最佳的煮雞蛋方式是用中火，并且，煮雞蛋的水剛好淹沒雞蛋，中火煮雞蛋大約需要10~12分鐘，不宜煮太久，雞蛋煮太久容易喪失營養(yǎng)。

6、白煮雞蛋的作用

1.祛斑除皺

將煮雞蛋剝皮，稍微晾一會兒，等溫度降到40度多一點的時候，用雞蛋在臉上滾揉。可以促進臉部的血液循環(huán)，促進面部排毒，減少面部的皺紋和色斑，功效確切。

2.美白脖頸

有些人頸部的皮膚粗糙暗淡、有皺紋，可以將熱雞蛋放在脖子前面滾揉，能美白去皺，并能預防感冒，輔助治療慢性咽炎、氣管炎，讓呼吸更通暢。

3.改善聽力、增加活力

將去皮的雞蛋趁熱放在耳朵上，能促進耳部血液循環(huán)，改善聽力，預防耳聾、耳鳴、聽力下降。并且能補腎健腦，預防老年癡呆。腦子靈活了整個人就會顯得年輕有活力。

4.讓眼睛更明亮

將40度左右的雞蛋放在眼睛上滾揉，一只眼睛滾揉大概2~3分鐘，可以讓眼睛更靈活、清澈、有神采，去除眼袋、淡化黑眼圈，效果明顯，并且能緩解視疲勞，預防近視、老花眼和白內(nèi)障、青光眼、玻璃體混濁、視神經(jīng)萎縮等多種退行性眼病。

5.促進排毒

將煮雞蛋放在腳底滾揉，可以幫助腳部的皮膚排毒，緩解疲勞，促進下肢血液回流，強健心臟，增強體質(zhì)。

6.減輕腋臭

每天晚上用溫水洗凈腋窩，煮兩顆雞蛋去皮，在兩側(cè)腋窩下一邊夾一個，保持20~30分鐘，雞蛋溫度下降后扔進垃圾筐里，能促進腋窩排汗、排毒、排濕氣。最后用溫熱的水把腋窩洗凈。這一點非常關(guān)鍵，如果不洗，排泄出來的大量垃圾和毒素堆積在腋窩部，容易導致有害細菌的繁殖。而且不能用涼水，會導致涼氣入侵，影響經(jīng)絡的通暢。