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草莓的養(yǎng)生效果是什么?草莓的選購(gòu)竅門(mén)是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:18 草莓水果零食

草莓是一種很常見(jiàn)的水果食物,其味道十分迷人,深受很多人的喜愛(ài),而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,可以為健康帶來(lái)很多的好處,但是吃草莓也有要注意的地方,那么草莓的養(yǎng)生效果是什么?草莓的選購(gòu)竅門(mén)是什么?下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

草莓的養(yǎng)生效果是什么?草莓的選購(gòu)竅門(mén)是什么?(1)

1、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.保護(hù)視力

草莓所富含的胡蘿卜素與維生素A,不僅可明目以及預(yù)防夜盲癥,同時(shí)可以促進(jìn)皮膚的光滑、細(xì)膩、保濕。

2.美白

愛(ài)美、怕曬黑的女性,可以通過(guò)多食用含維生素C的食物來(lái)抑制黑色素的合成與沉淀,而草莓中維生素C含量超過(guò)了柑橘類(lèi)水果。

3.補(bǔ)血

補(bǔ)血離不開(kāi)鐵、葉酸、維生素C以及蛋白質(zhì),草莓中富含前三種元素,可以補(bǔ)血、防貧血。另外,草莓中鈣磷鐵與胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)超過(guò)梨子等水果。

4.維護(hù)腸道健康

草莓中的膳食纖維、果膠以及豐富的維生素B1、B2,可以防便秘與痔瘡,促進(jìn)消化與改善皮膚粗糙、唇炎等問(wèn)題。

5.開(kāi)胃、助消化

草莓酸甜可口,其中富含檸檬酸、蘋(píng)果酸等物質(zhì),可刺激胃酸分泌助消化,同時(shí)有潤(rùn)咽的作用。另外,草莓中還含有維生素E、維生素PP、花青素等物質(zhì),可以抗氧化、護(hù)膚、去皺與維護(hù)血管。

2、草莓的選購(gòu)竅門(mén)

1.不買(mǎi)畸形莓

正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形,有些外地產(chǎn)品色鮮個(gè)大,顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡,中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的,長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí),有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。

2.不輕信“有機(jī)”

有機(jī)草莓的生產(chǎn)、加工過(guò)程中不使用任何化肥和藥劑,草莓上無(wú)農(nóng)藥殘留。生產(chǎn)、加工過(guò)程和產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)保總局認(rèn)證,而且要接受日常監(jiān)測(cè)。有些草莓種植者擅自打出“有機(jī)”牌,還宣稱(chēng)產(chǎn)品可免洗即食,這種說(shuō)法不可輕信。而且,無(wú)論有機(jī)草莓還是非有機(jī),食用前都應(yīng)清洗。

3.洗莓不浸泡

草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu),顏色泛白或泛青都表明果實(shí)未熟。如果有白斑或灰斑,說(shuō)明存在病害,洗前須先挑出丟棄。清洗時(shí)先摘掉葉子,但不要把蒂頭葉片去掉,特別要注意的是清洗時(shí)不能浸泡。因?yàn)槿サ兕^的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部,反而污染更多。

3、清洗草莓注意事項(xiàng)

1、先摘掉葉子,在流水下邊沖邊洗,隨后放入清潔的容器內(nèi),將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋?zhuān)瑢⒉葺湃胂疽褐薪?~10分鐘(若無(wú)高錳酸鉀,用食鹽溶液也可),最后再用涼開(kāi)水浸泡1~2分鐘后即可食用。

2、一般人常會(huì)用鹽水清洗草莓,這其實(shí)是不正確的方法,因?yàn)榕蓰}水會(huì)加快損壞的速度,使草莓變得咸咸爛爛。如果是要馬上品嘗,用淡一點(diǎn)的鹽水稍微洗過(guò)無(wú)妨,但一定要再用清水沖過(guò)。建議可以使用市面上販?zhǔn)鄣氖吖麑?zhuān)用清潔劑加以洗滌。

3、另外,清洗時(shí)千萬(wàn)不可去蒂頭,因?yàn)檫@樣草莓會(huì)很容易受傷,也不要浸泡。因?yàn)椴葺坏┤サ兕^,放在水中浸泡,可能造成農(nóng)藥因水分而進(jìn)入草莓內(nèi)心,因此反而受更多污染。

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