冬蟲夏草是一種非常名貴的中藥材，市面上的價(jià)格非常的高，這與它的稀有性和營養(yǎng)價(jià)值相關(guān)，冬蟲夏草有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體許多的好處，對(duì)治療一些疾病有幫助，有些人購買了冬蟲夏草卻不知道如何食用，冬蟲夏草要怎么吃效果好呢？

1、冬蟲夏草最新吃法

冬蟲夏草是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，其營養(yǎng)價(jià)值很高，但是正常的食用人體能吸收的不到其營養(yǎng)成分的三分之一，蟲草產(chǎn)量有限，價(jià)格昂貴，營養(yǎng)浪費(fèi)就顯得格外的可惜，現(xiàn)在有一些地方已經(jīng)開始對(duì)蟲草進(jìn)行加工處理，使其吸收率大有提升，其中吸收率最高的處理方法是利用低溫超微破壁設(shè)備對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行細(xì)胞級(jí)別破壁粉碎，人食用這種粉碎的蟲草吸收率大有提升，這時(shí)目前食用蟲草最有效果的一種食用方法。

2、冬蟲夏草鴨

食材：雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量。

做法：

1.雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)。

2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可。

功效：補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

3、蟲草烏雞

食材：烏骨雞1只，冬蟲夏草10g，黃精5g，熟地5g，黨參10g及玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。

做法：

1.將烏骨雞宰殺，去毛，除內(nèi)臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。

2.加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布將兩鍋之間的縫堵嚴(yán)，蒸2-3小時(shí)，即可食。

功效：補(bǔ)肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血癥。

4、蟲草鵪鶉

食材：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。做法：

1.將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

2.將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

5、蟲草花膠燉乳鴿

食材：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生姜1片。

做法：

1.乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈。

2.全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

功效：補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

6、蟲草燉甲魚

食材：活甲魚750克，冬蟲夏草10克，紅棗20克，料酒15克，精鹽5克，姜片15克，蔥段15克，蒜片5克，雞清湯適量。

做法：

1.將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，削去腿油，冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡，洗去泥沙。

2.將甲魚放入湯碗中，放上冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜即成。

功效：此菜每日2次佐餐食用，可起到滋陽補(bǔ)氣，補(bǔ)腎固精的作用。適用于男性腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能。

7、蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/h3>

食材：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：

1.羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。

2.冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

8、冬蟲夏草茶的做法

1.補(bǔ)虛茶

冬蟲夏草5克，西洋參5克，黃芪10克，三者用水煎茶，每日飲用兩到三次，本方適用于病后體虛氣虛。

2.感冒茶

冬蟲夏草10克，用溫水泡茶飲用，茶渣可以吃也可以烘干研磨成粉，溫水沖服。每天兩到三次，可預(yù)防或治療感冒。

3.益肺茶

冬蟲夏草3到9克，貝母6克，沙參10克，杏仁5克，麥冬10克，煎茶飲用，每日6到7次，每次30ml左右，能治咳嗽咯血等肺系疾病。