一般我們要說(shuō)吃什么東西比較滋補(bǔ)，或者說(shuō)吃什么比較補(bǔ)血等等，一般最先想到的就是什么湯之類(lèi)的，那么，一般什么湯吃起來(lái)比較滋補(bǔ)呢？或者說(shuō)什么東西煮湯會(huì)比較滋補(bǔ)呢？再就是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些貧血的癥狀，這個(gè)時(shí)候該吃些什么補(bǔ)血呢？

1、胡蘿卜羊肉湯

材料：羊肉100克，胡蘿卜50克。生姜3片，陳皮4片，料酒2匙，色拉油，食鹽適量。

做法：羊肉切片，汆水，胡蘿卜切片，陳皮用水浸透，將色拉油倒入鍋中，將油燒熱，放入姜片，羊肉，翻炒5分鐘，調(diào)入料酒，放少量水，燜15分鐘，將羊肉連姜片倒入砂鍋中，放入胡蘿卜，陳皮，加清水，用大火燒開(kāi)后改小火慢燉1小時(shí)左右，至肉酥爛后加食鹽調(diào)味即可。

功效：適量的吃些羊肉能夠祛濕避寒，暖心胃，與胡蘿卜一起熬湯喝有補(bǔ)中益氣，壯陽(yáng)補(bǔ)血，暖胃補(bǔ)虛，祛風(fēng)除寒功效，并對(duì)男性陽(yáng)萎，早泄，性功能減退調(diào)理有好處。

2、豬腰枸杞湯補(bǔ)

材料：豬腰100克，淮山15克，枸杞子8克，大棗4枚，沙參3克，生姜3片，食鹽適量。

做法：將豬腰切塊，汆水，淮山，沙參，枸杞稍浸泡，大棗去核，在砂鍋中注入清水，放進(jìn)豬腰，淮山，大棗，沙參，生姜，開(kāi)大火煲10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，再放入枸杞，煲10分鐘，最后加食鹽調(diào)味即可。

功效：枸杞子有補(bǔ)肝腎，明目潤(rùn)肺的功效，和豬腰一起熬湯，可以開(kāi)胃養(yǎng)胃，強(qiáng)健腰膝。

3、黑豆桂圓紅棗

材料：黑豆30克，紅棗，桂圓肉各15克。

做法：將紅棗，黑豆，桂圓肉分別洗凈，黑豆提前浸泡一夜，紅棗去核，撕開(kāi)。鍋中加入適量清水，煮沸后放入所有食材，用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

功效：男性每日喝一劑黑豆桂圓紅棗湯，能益氣養(yǎng)血，養(yǎng)心補(bǔ)腎，適宜于心悸，盜汗，腎虛腰酸等癥。尤其適宜腎陽(yáng)虛的男性服食。

4、二子泥鰍湯補(bǔ)

材料：活泥鰍200克，韭菜子，枸杞子各20克。食鹽，雞精少許。

做法：將泥鰍用沸水燙殺，洗凈，韭菜子，枸杞子洗凈，韭菜子裝入紗布袋，將口扎緊。將所有食材一同放入鍋中加水，用大火煮沸后，再改用小火煨至水剩余300毫升時(shí)，取出布袋，加入食鹽，雞精調(diào)味即可。

功效：此湯具有暖中益氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。

5、參貝海帶湯補(bǔ)

材料：海參，干貝各2個(gè)，水發(fā)海帶100克，枸杞子10克。姜片，蔥段，料酒，食鹽，雞精各適量。

做法：海參，干貝浸泡一夜，海參與姜片，蔥段一起放入鍋中，加水煮軟，將干貝，海參，海帶洗凈，切細(xì)絲，一起放入砂鍋中，放入枸杞，姜片，蔥段，料酒，加1500毫升水，開(kāi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁剩一半，加食鹽，雞精調(diào)味即可。

功效：海參含有豐富的膠原蛋白，碘，鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，枸杞能滋陰補(bǔ)血，降血壓。

6、常見(jiàn)補(bǔ)血食物

(1)烏雞

烏雞經(jīng)常用來(lái)給產(chǎn)婦食用，可以達(dá)到促進(jìn)傷口愈合的效果，如果用烏雞燉湯，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的最好選擇。

(2)紅糖

紅糖是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的的一種補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物了，而且紅糖在補(bǔ)血的時(shí)候，還能解決很多女性痛經(jīng)的煩惱。

(3)花生油

味甘、性平。作用：滋補(bǔ)，潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食。

(4)黑豆

我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個(gè)人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

(5)龍眼肉

龍眼肉的味甘、性溫，具有歸心脾經(jīng)的功效。而且還具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神的作用。適合脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等癥狀的人食用。但是濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者最好不要吃。

(6)荔枝

味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。

(7)菠菜

這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧!

(8)金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

(9)蘿卜干

蘿卜干是一種對(duì)人身體非常有益的蔬菜，它所含的維生素B成分十分豐富，而且鐵質(zhì)的含量特別高。雖然它是最不起眼又是最便宜的食物，但是卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。

(10)黑芝麻

黑芝麻不僅口感好，還有補(bǔ)血的功效，對(duì)于有白頭發(fā)的女性來(lái)說(shuō)，吃黑芝麻還能有效養(yǎng)發(fā)，有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的好功效。