芹菜是我們?cè)谌粘I钪凶畛R姷氖卟酥?,它的氣味有一些大,所以有些人其?shí)對(duì)于芹菜不太喜歡,但是,事實(shí)上,芹菜是一種很好的保健食材,據(jù)說,芹菜還有降血壓的功效作用,那么,芹菜具有降血壓的功效嗎?血壓過高不能吃哪些東西?
芹菜作為一種藥食兩用的食物,具有降壓、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、通便等功效,并因此成為了高血壓、高血脂患者的保健佳品,下面為大家介紹一下芹菜的功效及4種芹菜食療方。
芹菜又名香芹、水芹、旱芹。性涼,味甘辛。入肺、胃、肝經(jīng)。
營養(yǎng)成分芹菜的營養(yǎng)很豐富,成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯,還含有揮發(fā)油、芹菜貳感、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸等物質(zhì)。
功效芹菜常被分為水芹、旱芹兩種,水芹主要產(chǎn)于南方,旱芹則生于北方。由于兩種芹菜的生長(zhǎng)環(huán)境不同,食療功效也略有差別。
水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等。水芹的水煎液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹含有抑殺結(jié)核桿菌的成分,可提高機(jī)體免疫力和抗病能力,故結(jié)核病患者可多吃些水芹。水芹還對(duì)泌尿系統(tǒng)感染等疾病具有很好的輔助治療作用,如泌尿系統(tǒng)感染者,可取水芹500克,去葉留梗,搗爛取汁,涼開水送服,每次服30毫升,每日2~3次。
旱芹含有機(jī)酸、芹菜素、芹菜苷和揮發(fā)油,芹菜素可謂是其中的功臣,它有明顯的降壓作用,能降低血脂(總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯),對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化有一定作用,因此,旱芹特別適合高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用。
注意事項(xiàng)中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼,有平肝、清熱、涼血、除煩的功效。但是芹菜質(zhì)滑,故脾胃虛寒,胃寒受涼容易泄瀉的人應(yīng)該少食。
1、酒
飲酒可能人的心跳加快,也會(huì)導(dǎo)致血管收縮,血壓突然升高,還可能引起鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,最終加速動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)時(shí)間的飲酒,更容易的引發(fā)動(dòng)脈硬化,加重血壓升高。所以又有高血壓的患者應(yīng)該把酒戒了。
飲酒可能人的心跳加快
2、狗肉
高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì),狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或?yàn)槟I陽虛,虛陽上擾,痰火內(nèi)積,瘀血阻絡(luò)等,食用狗肉或躁動(dòng)浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
3、動(dòng)物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
4、多鹽食物
我們知道食鹽中的大部分成分是氯化鈉,鈉滯留在身體內(nèi)有可能引起引起細(xì)胞外液的增加,導(dǎo)致鋅排出量增多,使得血壓極具上升。所以,患有高血壓的人應(yīng)該嚴(yán)格限制鹽的攝入量。
5、濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
6、辛辣食物
辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時(shí),會(huì)使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。
7、高熱能食物
高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
8、肉類
肉類食品里面含過高的脂肪,雖然蛋白質(zhì)含量很高,同時(shí)里面的飽和脂肪酸含量也會(huì)很高,這樣很容易造成血液里面的血脂含量過高,引發(fā)冠心病。
9、重口味餅干像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品,高血壓患者還是少吃為妙,另外味道濃重的餅干,由于糖鹽含量過高,因此還是少吃。
10、雞湯
雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高,而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情,對(duì)身體有害無益。
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