很多家長非常關(guān)心孩子的飲食健康，有時候一些食物可能會導(dǎo)致寶寶食物中毒，引起嚴重后果，需要家長們警惕了，生活中有些食物，不宜給寶寶吃，寶寶抵抗力差，腸胃虛弱，容易出現(xiàn)食物中毒的癥狀，那么哪些食物易引發(fā)寶寶食物中毒？怎樣預(yù)防寶寶食物中毒？

1、導(dǎo)致食物中毒的食物

1、隔夜飯菜。寶寶吃不完的飯菜，媽媽會舍不得丟掉。但剩菜經(jīng)過長時間鹽漬能產(chǎn)生亞硝酸鹽，特別是一些綠葉蔬菜，其中尤以大白菜為最。而亞硝酸鹽可導(dǎo)致食物中毒。因此，最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜，如果要吃，也必須在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

2、變色、變味、發(fā)臭等腐敗食物。

3、吃病死及未經(jīng)檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉。

4、不認識的野菜和蘑菇。

5、河豚魚、田雞、癩蛤蟆。若吃田雞、癩蛤蟆等，必須請有經(jīng)驗的人將其有毒部分去掉、洗凈后才可能食用，不食河豚魚。

6、多量的白果、發(fā)芽的馬鈴薯、生的扁豆。不要給小兒吃較多量的白果，有的1歲內(nèi)的小兒吃了10個白果發(fā)生死亡。馬鈴薯是人們普遍喜愛的食品，原本無毒，但由于儲存不當導(dǎo)致馬鈴薯發(fā)芽，在皮下和芽周產(chǎn)生大量龍葵素。龍葵素是一種堿性物質(zhì)，對寶寶的胃腸道黏膜有刺激作用，對呼吸中樞有麻痹作用，對紅細胞有溶血作用，還能引起腦水腫、充血等。而扁豆中含有對人體有毒的物質(zhì)，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒。

2、如何預(yù)防寶寶食物中毒

①給寶寶添加輔食時，要將食物切碎，并注意要其安靜進食，勿亂動。

②不要讓寶寶食用果凍、花生、瓜子、湯圓、荔枝等不適合孩子吃的食物，有核的水果先去核再喂食。

③在寶寶爬行之前，先檢查地面是否有紐扣、大頭針、曲別針、紐扣電池、氣球、豆粒、糖丸、硬幣等小物品，如果有，要清理干凈。

④寶寶的玩具要定時檢查，看看細小的零部件，如螺釘、小珠子等有無松動情況。

⑤家中常備藥品應(yīng)放置在小孩無法拿到的地方。瓶裝藥品要標簽鮮明，不要與食物放在一起。

⑥家中不要用空的飲料瓶存放有毒及有強烈腐蝕性的液體，以防兒童誤服。

3、寶寶食物中毒怎么辦

第一步：停用并妥善保管可疑食物

盡快了解寶寶吃過什么，以前是否吃過，一起吃飯的小伙伴是否有同樣癥狀，媽媽還應(yīng)該仔細搜索孩子口袋里、書包里有無野生植物或其他剩下的東西。盡可能把有關(guān)東西搜集齊全，供醫(yī)生參考。媽媽需要立即停止進食引起中毒的可疑食物，并對食物進行妥善保存，供醫(yī)生急救時分析處理，同時應(yīng)通知衛(wèi)生檢疫部門協(xié)助鑒定。

第二步：家庭急救措施

除了查明引起中毒的食物外，媽媽們還可以在家里采取急救措施，比如說催吐、灌鹽水等。

1、如果估計食物中毒發(fā)生的時間在2-4小時之內(nèi)，如果寶寶沒有發(fā)生嘔吐，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃內(nèi)殘留的食物盡快排出，防止毒素進一步的吸收。

2、如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐。

第三步：送院治療

單純的家庭搶救治標不治本，中毒者癥狀若未見好轉(zhuǎn)，或中毒程度較重，應(yīng)立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉等治療。