糯米是我們常見的一種食物，他的樣子比較像大米，但是糯米的口感和大米是有很大的區(qū)別的，冬天正是吃糯米的好時機，但是，糯米卻不是那么容易消化的食物，并且在吃法上面也很有講究，那么，冬季怎樣吃糯米比較健康？怎樣食用糯米最適合自己？

1、冬季怎樣吃糯米

糯米是禾本科植物的種仁，按谷殼和米粒的顏色可分為紅、白兩種，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，每到冬天及逢年過節(jié)，很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。

中醫(yī)認為，糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。

但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。下面介紹幾則常用糯米食療方：

1、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，適用于糖尿病、煩渴不止、尿崩等癥。

2、糯米粥，或加薏米30克，紅棗10個同煮更佳，適用于肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病患者。

3、糯米糍粑，用火烤軟熟食，用溫開水或溫酒送服，適用于夜尿頻數(shù)者。

4、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有健脾胃作用，適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。

5、糯米、小麥麩各100克，同炒黃，研成細末，每次服10克，一日三次，可適用于盜汗不止者。

6、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服?？芍纹⑽柑摵?、久瀉、飲食減少。

7、糯米酒適量，雞肉200克，蒸熟食用。有補虛損、安心神作用，適用于產(chǎn)婦或病后體虛者作補益之用。

8、糯米100克，小麥120克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)心神、厚腸胃、斂虛汗、強氣力作用。適用于小兒汗多、精神疲倦、脾胃虛弱、食欲不振，婦女心神不寧、煩躁、神經(jīng)衰弱等癥。

9、糯米100克，百合50克，同煮粥，用適量紅糖調(diào)味食用。有補中益氣、健脾止瀉、養(yǎng)胃潤肺作用?？蛇m用于陰虛胃痛、多食易饑、心煩失眠等癥。

10、糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤中。黨參、大棗煮后鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克，煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃后可起到御寒、滋補的作用。

2、吃糯米注意事項

吃糯米的禁忌1.濕熱痰火偏盛之人

凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

吃糯米的禁忌2.病后消化力弱者

糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù)。

吃糯米的禁忌3.糖尿病人

因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

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吃糯米的禁忌4.胃腸道病患者

糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

吃糯米的禁忌5.老人和兒童

糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

糯米不能和什么一起吃？

1.糯米+棗（鮮）：溫中祛寒。

2.糯米+赤小豆：改善脾虛腹瀉和水腫。

3.糯米+雞肉：引起胃腸不適。

4.糯米+蓮子：幫助骨骼發(fā)育。

5.糯米+百合：改善氣血，消除疲勞。

6.糯米+蘋果：產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)。

7.糯米+生蛋清：降低營養(yǎng)價值。