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板栗都有什么營養(yǎng)價值?板栗有哪些功效和作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 21:37 板栗堅果蔬菜肉食

秋天正是吃板栗的季節(jié),不知道大家喜不喜歡吃軟軟糯糯的板栗呢,板栗可以抗衰老,很能預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。你知道板栗都有什么營養(yǎng)價值?板栗有哪些功效和作用嗎?今天,就來跟大家講一講板栗有哪些營養(yǎng)價值和功效作用,接下來讓我們一起來看一看吧。

板栗都有什么營養(yǎng)價值?板栗有哪些功效和作用?(1)

1、板栗的營養(yǎng)價值

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;

3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

2、板栗的功效作用

板栗因其營養(yǎng)價值而具有多種功效。能緩解骨質(zhì)疏松、動脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強筋補腎等,是一種很好的營養(yǎng)果品。具體板栗的功效我們可從下面幾點進行了解。

1、抗衰老。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、治愈小兒口舌生瘡。板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。

3、老年人的食用佳品。板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

4、益氣健脾。板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

5、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”

3、板栗怎么去皮

妙招一:鹽水煮

1、栗子洗凈后,用刀從中間稍切個口子

2、放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘

3、趁熱去掉板栗的殼和皮

妙招二:電飯鍋法

1、板栗清洗后,切個口子

2、放在電飯鍋中,不用放水

3、按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮

妙招三:高壓鍋法

1、板栗清洗后,用刀切個口子

2、放在高壓鍋中,不用放水

3、上氣后,三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。

妙招四:太陽曬切口法

1、栗子用刀切個口子,放太陽下曬

2、兩天后就可以剝了,但沒有想象的容易。

妙招五:微波爐法

1、板栗用刀切個小口子

2、放在碗中,蓋蓋

3、趁熱剝好

妙招六:切口浸泡法

1、板栗對半切開

2、去掉外殼

3、用開水蓋蓋泡5分鐘

4、很容易去皮

妙招七:鹽水浸泡法

1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘

2、然后用刀切個口子

3、趁熱去殼和皮,可以剝得相當(dāng)完整

4、板栗燒雞

1.材料

板栗300克,土雞半只,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量

2.做法

1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時;

2、板栗去掉薄膜,切半;

3、燒熱鍋中的油,下姜絲爆香;

4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;

5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;

6、最后加入蠔油調(diào)味。OK!

3.小訣竅

最好買剝掉外殼的板栗,洗干凈后在開水里煮10分鐘,在溫?zé)岬臅r候,薄膜很輕易就可撕去。同時板栗也基本熟了,和土雞一起再燜燒10分鐘就又粉又甜,雞塊也很嫩滑。

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