小蔥拌豆腐是一樣很常見的家常菜，綠油油的小蔥，白嫩嫩的豆腐，做出的佳肴不僅好看，味道也很好吃，但是，事實(shí)上，這道菜從科學(xué)的角度出發(fā)卻并不健康，搭配上存在誤區(qū)，事實(shí)上，我們有很多常見家常菜上存在誤區(qū)，那么，哪些常見家常菜搭配是錯(cuò)誤的？常見的家常菜搭配誤區(qū)有哪些？

1、家常菜搭配的誤區(qū)

1、豆腐+蔥

豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會(huì)造成年人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。

2、胡蘿卜+酒

“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

3、牛肉+栗子

栗子中富含維生素C，每100克含量達(dá)40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時(shí)間，分開食用。

4、蘿卜+木耳

蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

5、維生素+蝦

蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是人們俗稱的砒霜!砒霜能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦。

6、海蝦+柿子

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃而引起不適，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔2個(gè)小時(shí)為宜。

7、蘿卜+水果

人吃蘿卜后會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，如果此時(shí)攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。

8、土豆燒牛肉

土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

2、補(bǔ)腎養(yǎng)肝飲食推薦

1、多溫補(bǔ)少食酸

補(bǔ)腎養(yǎng)肝應(yīng)該要多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，比如說蔥、姜、蒜、韭菜一類額，而酸味的食物則需要少吃，酸味食物會(huì)增加肝氣，使容易使肝氣過于旺盛，這樣一來脾胃的消化和吸收功能都會(huì)下降，也會(huì)影響到腎臟的健康。

2、養(yǎng)肝多吃青色食物

在藥物當(dāng)中的青蒿和青皮都是入肝經(jīng)的，而食物當(dāng)中的青菜大多數(shù)也是入肝膽的，如黃瓜、青檸檬等，還有韭菜、茼蒿、菠菜等都是養(yǎng)肝很好的綠色蔬菜，多吃些青色的食物對(duì)于肝臟的養(yǎng)護(hù)是有很大的好處的。

3、黑色食物補(bǔ)腎

在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)黨章有五色入五臟的說法，這里的無色指的就是青赤黃白黑，可以滋補(bǔ)我們的肝心脾肺腎，不同顏色的食物其保健的功效也不一樣，黑色的食物都是含有豐富的維生素以及微量元素的，對(duì)于腎臟有著很好的保護(hù)作用。

補(bǔ)腎養(yǎng)肝吃什么好?補(bǔ)腎養(yǎng)肝除了要注意飲食之外還應(yīng)該要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要總是熬夜，要保證充足的睡眠，另外還應(yīng)該要適當(dāng)?shù)淖鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，增加體質(zhì)和提高身體的免疫力，這對(duì)于肝腎的保護(hù)都是很有效果的。