寶寶到了可以吃一些食物的時候，怎樣選擇合適的輔食就成為了爸爸媽媽比較關(guān)心的問題了，此時，寶寶的身體尚未完全發(fā)育好，我們就得選擇一些好消化的輔食幫助寶寶吸收營養(yǎng)了，那么嬰兒輔食選擇什么好？嬰兒輔食有哪些注意事項呢？接下來我給大家詳細介紹一下吧！

1.嬰兒輔食添加

體重：體重需要達到出生時的2倍，至少達到6千克。

吃不飽：比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時間越來越短，每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會兒就哭，一會兒就想吃。當寶寶在6個月前后出現(xiàn)生長加速期時，是開始添加輔食的最佳時機。

發(fā)育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會發(fā)生強迫喂食的情況。

行為：如別人在寶寶旁邊吃飯時，寶寶會感興趣，可能還會來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說明寶寶對吃飯有了興趣?！〕詵|西：如果當父母舀起食物放進寶寶嘴里時，寶寶會嘗試著舔進嘴里并咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對吃東西有興趣，這時就可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強，隔幾天再試試。

在輔食添加的時候，有一個誤區(qū)值得強調(diào)，就是所謂的“伸舌反射”。很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時，寶寶常常把剛喂進嘴里的東西吐出來，認為是寶寶不愛吃。其實寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護，稱為"伸舌反射"，說明喂輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前后才會消失。[不確定時間]如果在消失之前堅持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利于良好飲食習慣的培養(yǎng)。

2.輔食添加的原則

輔食添加應(yīng)遵循以下原則：

適齡添加：添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)6個月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補充。

從一種到多種：要按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬不能在短時間內(nèi)一下子增加好幾種。而且這樣做還有一個好處，即寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認為寶寶對這種食物過敏。此外寶寶的成長，每一階段可以適用不同口味的輔食。比如在初期添加米粉時，細膩，潤滑、容易消化的單一谷類食物，能幫助寶寶成功邁出轉(zhuǎn)奶第一步。而隨著寶寶的成長，可以選擇給寶寶嘗試新的口味，讓寶寶體驗口味多樣的成長樂趣，此時什錦水果雀巢金裝米粉和菠菜雀巢金裝米粉就是不錯的選擇。當然，當寶寶牙齒和咀嚼能力越強時，還可以嘗西紅柿牛肉營養(yǎng)米粉、燕麥營養(yǎng)米粉等更多口感和質(zhì)地的米粉。

應(yīng)從稀到稠：寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會發(fā)生消化不良。

從細小到粗大：寶寶的食物的顆粒要細小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎(chǔ)，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質(zhì)素、果膠等，能促進腸道蠕動，容易消化。另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉寶寶的咀嚼能力。

從少量到多量：每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時先給寶寶喂1/4個，三四天后寶寶沒有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠安穩(wěn)，再增加到半個蛋黃，以后逐漸增至整個蛋黃。

不適要立刻停止：寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。但父母們應(yīng)了解，寶寶在剛開始添加輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。

吃流質(zhì)或泥狀食品：通常寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此流質(zhì)或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長時間給寶寶吃這樣的食品，因為這樣會使寶寶錯過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

輔食不要替代乳類：有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個月以內(nèi)便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。因為寶寶在這個月齡，主要食品還是應(yīng)該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補充食品。

添加的輔食要鮮嫩：父母在給寶寶制作食物或購買市售輔食時，不要只注重營養(yǎng)，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產(chǎn)生厭惡，從而影響營養(yǎng)的攝取。輔食應(yīng)該以天然清淡為原則，制作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負擔。如購買市售米粉，就要購買國際化大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉，如雀巢金裝米粉，其營養(yǎng)性、安全性是有保障的，對寶寶也是有利無害的。

讓寶寶愉快“進餐”：父母們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養(yǎng)量，卻往往忽視培養(yǎng)寶寶進食的愉快心理。父母在給寶寶喂輔食時，首先要為寶寶營造一個快樂和諧的進食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時，千萬不可強迫寶寶進食，因為這會使寶寶產(chǎn)生受挫感，給日后的生活帶來負面影響。

3.寶寶常見輔食

米粉：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。

米湯：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

蛋黃泥：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

土豆泥：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

青菜泥：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

牛奶紅薯泥：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

香蕉粥：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

牛奶蛋黃米湯粥：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

青菜汁：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

鮮玉米糊：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

梨醬：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

鮮橙汁：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

西瓜汁：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。

蘋果胡蘿卜汁：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

胡蘿卜山楂汁：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

西紅柿蘋果汁：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

白蘿卜生梨汁：將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

魚泥胡蘿卜泥米粉：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 　雞湯南瓜泥：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

4.輔食添加注意事項

配方合理 均衡營養(yǎng)健康成長。寶寶的健康成長需要均衡的營養(yǎng)支持，因此在給寶寶選擇輔食時，一定要注重配方的合理性與科學性。一般，輔食最簡單的配方只含一種或兩種食物，如谷物類加一種肉類，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。如選擇米粉時，可以選擇配方全面而合理的雀巢金裝米粉，科學配比20多種營養(yǎng)素，不僅含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)，維生素A，D，E，C，B1，B2，葉酸等，幫助補充寶寶成長所需，益于身體抵抗力。還含有進口的DHA，有助于寶寶腦部以及視力發(fā)育；同時，雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合，通夠過維持寶寶腸道健康，從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長。此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢和嬰兒后天健康成長，像雀巢金裝米粉獨有CHE水解技術(shù)，使米粉中的大分子水解成小分子，可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營養(yǎng)成份。

選擇含高能量的輔食。寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過多的食物，一般6個月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但量高、營養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

限制純熱能食物。給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

不含刺激性。烹調(diào)時應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食欲。烹調(diào)時可放入少量調(diào)味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸?？蛇x用保鮮度好、使用方便的電壓力鍋烹調(diào)，如蘇泊爾鮮呼吸電壓力鍋等，可以完全不用味精，卻能保持食物的鮮美和營養(yǎng)，甚至比加過味精的食物味道更鮮美，而且烹飪效率大大提高。新鮮并切碎煮爛。選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過程極有關(guān)系，蔬菜不宜長時間燒煮。

注意衛(wèi)生。在配制輔助食物的過程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起寶寶胃腸感染，導致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

5.輔食添加的禁忌

忌添加時間過早。剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時還不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔，消化不了的輔食不是滯留在腹中"發(fā)酵"，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使寶寶便便量多、次數(shù)增加，最后導致腹瀉。

世衛(wèi)組織建議，嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入輔食。

忌添加時間過晚。有些家長怕孩子消化不了，對添加輔食過于謹慎。孩子早已過了6個月，還只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已長大，對營養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養(yǎng)來產(chǎn)生，此時若不及時添加輔食，孩子不僅生長發(fā)育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導致疾病。因此，世衛(wèi)組織建議嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入補充輔食。

忌輔食過多。寶寶雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩，不能操之過急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會造成寶寶消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想吃多少給多少，又會造成營養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習慣，所以輔食添加過多、過濫同樣也是不合適的。

忌輔食過細。一些父母給寶寶吃的自制輔食過于精細，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列，食物未經(jīng)咀嚼也不會產(chǎn)生味覺，既勾不起孩子的食欲，也不利于味覺的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。這樣長期下去，寶寶的生長當然不會理想，還會影響大腦智力的發(fā)育。

6.成品輔食和自制輔食

是買成品輔食好，還是自制輔食好?大家的認為，自己做輔食要花費不少時間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，久放冰箱會不新鮮，還是商場里賣的成品輔食好;有的家長則傾向于自制輔食，認為成品輔食的品種不全，不能隨心所欲地給寶寶補充各種營養(yǎng)素，而且不如自己做的輔食讓人放心。

添加輔食要把握三個原則

應(yīng)是從少到多、從細到粗、從稀到稠、從一種到多種;添加時機要避開氣候炎熱季節(jié)，患病時要停止添加輔食。

要根據(jù)不同年齡選購成品輔食

商場里賣的成品輔食，有個明顯的優(yōu)點，就是節(jié)省時間、方便衛(wèi)生，這對于上班族的媽媽來說有很大的優(yōu)勢，而且成品輔食加工更精細，更易吸收。

目前市面上的成品輔食品種眾多，新手爸媽最好先咨詢一下醫(yī)生，根據(jù)寶寶的需求，選擇符合寶寶營養(yǎng)需求標準的輔食。在購買時，一要看清保質(zhì)期；二要注意成品輔食包裝上的說明。此外家長們也不要陷入求貴貪洋的誤區(qū)，因為加工程序越高的食品營養(yǎng)素可能丟失得越多。

自己給寶寶做輔食，也有個很大的優(yōu)點，就是更能感受到親情。一些媽媽從來沒給寶寶買過任何現(xiàn)成的泥糊狀食品，全都是自己動手做的，看著孩子狼吞虎咽地吃著自己做的飯，那種幸福感和滿足感是給孩子吃任何成品輔食都無法替代的。