貧血是很常見(jiàn)的一種癥狀，貧血的人身體會(huì)比較虛弱，很多女性會(huì)經(jīng)常貧血，對(duì)自身身體有不良影響，而且氣色看起來(lái)也會(huì)很不好，平時(shí)需要補(bǔ)血，補(bǔ)血可以吃的食物有很多，那么補(bǔ)血的養(yǎng)生食譜有哪些？貧血吃什么食物補(bǔ)血養(yǎng)生？下面為大家介紹。

1、補(bǔ)血養(yǎng)生食譜

(1)芹菜炒豬肝

材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。

做法：

1、將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用。

2、將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。

3、在油鍋之中加入準(zhǔn)備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油。

4、隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進(jìn)行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對(duì)于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來(lái)說(shuō)，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對(duì)于補(bǔ)血具有很好的作用。

這款食譜非常適合女性使用，不管是因?yàn)樘厥獾纳砥?、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

(2)紅白豆腐

材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團(tuán)粉。

做法：

1、將豆腐切丁，隨后放入開(kāi)水之中焯一邊，瀝干水分備用。

2、將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用。

3、將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用。

4、在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準(zhǔn)備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油。

5、大火燒開(kāi)之后加入團(tuán)粉進(jìn)行勾兌，這樣就可以起鍋了。

這倒食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補(bǔ)血作用。貧血患者怎么補(bǔ)血，這道食譜是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

(3)黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。

做法：

1、將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻。

2、將黃瓜清洗干凈，然后切片備用。

3、將水發(fā)木耳撕成小塊備用。

4、在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分。

5、隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。

在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對(duì)于補(bǔ)血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。

(4)白燒菠菜

材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

做法：

1、將菠菜清洗干凈，然后切長(zhǎng)段備用。

2、將菠菜放入開(kāi)水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。

3、將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒。

4、等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進(jìn)行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

(5)肝泥蛋羹

材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

做法：

1、將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開(kāi)水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀。

2、將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。

3、將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補(bǔ)血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。

(6)香椿煎豆腐

材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。

做法：

1、將豆腐切成長(zhǎng)條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開(kāi)水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用。

2、在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。

這倒食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質(zhì)，經(jīng)常服用對(duì)于補(bǔ)血具有非常好的作用。貧血患者怎么補(bǔ)，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補(bǔ)血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補(bǔ)血的作用，還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。

2、補(bǔ)血的食物有哪些

1.紅棗：富含鈣和鐵，具有很好的補(bǔ)血效果，可以幫助改善貧血，且有十分理想的食療作用。

2.豬肝：一種最理想的補(bǔ)血食物，含有豐富的鐵質(zhì)，非常適合氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用。

3.菠菜：蛋白質(zhì)含量要高于其他蔬菜，且含有豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸，對(duì)補(bǔ)血有著重要的作用。

4.瘦肉：含鐵、磷、鉀、鈉等較多，尤其是紅肉含鐵量更高，可以提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，鐵等，是貧血患者不可缺少的食物。

5.豬血：含有大量的維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣等等，可生血補(bǔ)血，非常適合貧血患者。

6.黑芝麻：含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等等，可以促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)，滋補(bǔ)肝腎，益血潤(rùn)腸。

7.紅豆：含鐵量較為豐富，具有不錯(cuò)的補(bǔ)血效果，經(jīng)期如果面色蒼白，覺(jué)得無(wú)力，可以適量喝些紅豆湯。

8.黑豆：含有較為豐富的鐵質(zhì)，可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生成，平時(shí)用來(lái)熬粥、煲湯等，常食會(huì)有不錯(cuò)的補(bǔ)血效果。

9.胡蘿卜：含有非常多的胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血有著非常有益的作用，且還有較高的維生素B、C。

10.蛋黃：富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等，易被人體吸收，是一種平民的營(yíng)養(yǎng)品。