生活中很多人都非常喜歡吃面食,面食的種類也是非常多的,北方人都喜歡吃面食,但是小編我不是北方人也一樣很喜歡吃面食,特別是撈面,近日就看到一條關(guān)于撈面非常有趣的新聞,一位小姐姐帶著親朋好友去吃火鍋,看撈面表演時(shí),撈面竟然甩到了小姐姐的臉上,真是太尷尬了。
食材
食譜熱量:908(大卡)
主料
面條100克
番茄1個(gè)
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好面條、番茄、西蘭花、肉末、鹽、花生油、白糖。
2、把西蘭花切成一朵朵的,放在洗菜盆里清洗干凈,瀝干水分待用。
3、小鍋內(nèi)放適量清水燒開,放入面條,并用筷子快速攪拌一下,防止面條粘連在一起。
4、往鍋里放少許鹽和花生油,放入清洗干凈的西蘭花,蓋上蓋子在火煮5分鐘。
5、煮好的面條和西蘭花撈起裝在碟里子待用。
6、把番茄放水龍頭下洗干凈待用,把小鍋洗干凈,加入適量清水燒開,待水冒大泡時(shí),把番茄放入鍋中煮2分鐘撈起,用手輕輕撕掉西紅番茄的皮,切成番茄丁。
7、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時(shí),倒入肉末翻炒5分鐘,加入番茄丁翻炒均勻,加入少許清水大火煮5分鐘。
8、加入一飯勺白糖,再加入少許鹽,翻炒均勻,直至湯汁變得濃稠,關(guān)火出鍋,淋在面條上面,把面條攪拌均勻,酸甜可口,色澤誘人,營(yíng)養(yǎng)豐富,非常美味。
食材
食譜熱量:1830(大卡)
主料
面粉若干
方法/步驟
1、蔬菜撈面
材料
生的意大利面條225克,蔬菜油60毫升,新鮮蘑菇140克,切片,胡蘿卜110克,切碎,紅燈籠椒45克,切片,洋蔥1個(gè),切碎,蒜2頭,搗碎,新鮮豆芽210克,蔥50克,切碎,玉米淀粉8克,雞湯235毫升,海鮮醬60毫升,蜂蜜30毫升,醬油15毫升,鮮姜2克,切碎,辣椒粉0.5克,咖哩粉0.5克
做法
1.將一大鍋水加少許鹽煮開,放意大利面煮15-20分鐘,或咬起來不硬為止。瀝干備用。2.在大炒鍋或煎鍋里熱油。翻炒蘑菇、胡蘿卜、辣椒、洋蔥和蒜直到炒軟。加豆芽和蔥再翻炒1分鐘。用小碗將玉米淀粉與雞湯調(diào)和好,然后倒進(jìn)去翻炒。加海鮮醬、蜂蜜、醬油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水濃稠起泡。3.加煮好的意大利面攪拌均勻,趁熱吃。
2、素?fù)泼?
炒蔬菜跟醬油和蠔油炒在一起,再混上面條吃。
材料
雞蛋面或撈面500克,新鮮蘑菇50克,切塊,罐裝筍片220克,瀝干,西芹2根,切塊,豆芽50克,鹽1茶匙,蔬菜汁250毫升,細(xì)白砂糖1茶匙,水250毫升,醬油1湯匙,蠔油1湯匙,面粉1湯匙
做法
1.將一 大鍋撒過些鹽的水煮沸,放入面條煮2-4分鐘。瀝干。2.用高火將少許油燒熱,將蘑菇、筍片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入鹽、蔬菜汁、糖、水、醬油和蠔油炒在一起。再加入面粉煮到變稠。然后倒到面條上即可。
3、番茄雞蛋撈面
材料
東北面條500克,番茄1-2個(gè),蔥,蒜,雞蛋2個(gè),鹽,料酒,雞精,胡椒粉,生粉,油,麻油
做法
1.水燒開后下東北面條煮至軟身?yè)破鹋堇渌栏蓚溆谩?.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4.面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用。5.蒜爆香后,下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。
4、姜蔥雞絲撈面
材料
雞胸肉25公克,雞蛋面100公克,蠔油1大匙,蔥姜油1大匙
做法
1.雞胸肉蒸或煮約5分鐘至熟,放涼后剝絲備用。 2.將蠔油加入碗中。 3.取鍋加水燒開,放入雞蛋面用筷子拌開燙面,以小火煮約1分鐘后,將面撈起浸在冷水中略為沖洗,去除表面黏煳的淀粉后將面再放入鍋中煮。 4.再煮約1分鐘后將面撈起,水分濾干,倒入碗中拌勻。 5.將雞絲灑于面上。 6.再加蔥姜油即完成。
5、咸煎肉干撈面
材料
云吞面 一團(tuán) 咸煎肉4-5塊(也可以用肉丸、鹵料、叉燒、雞絲都可以。) 醬料: 醬油膏(黑醬油)適量 醬油適量 耗油一點(diǎn) 胡椒粉適量 麻油或蔥油 幾滴 雞湯大約一大匙(沒有的話,用一點(diǎn)點(diǎn)雞精粉代替也可以) 蔥酥一茶匙 蔥花一點(diǎn) 蒜蓉辣椒醬(optional) 豬油渣(optional)
做法
1、首先把云吞面打散,然后煮上一鍋水,邊上準(zhǔn)備一盆涼水。 2、在一個(gè)盤子里把所有的醬料(除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花)倒入。 3、水滾之后把云吞面放入燙大約45秒,然后撈出來,浸到?jīng)鏊?5秒,然后再放到滾水里燙一個(gè)30秒。 4、把面條撈上來,滴干水,倒入有醬料的碗里,然后加入雞湯,撈勻。 5、撈面的同時(shí)把幾片油菜心的葉子燙好。 6、擺上切好的咸肉,燙好的油菜心,撒上蔥酥和蔥花, 一盤好好吃的撈面好啦!
6、XO醬撈面
材料
廣東面2把,青蔥10公克,姜20公克,叉燒肉80公克,青江菜適量,水200㏄,太白粉水1茶匙,港式XO醬2茶匙,蠔油2茶匙,醬油1湯匙,米酒少許
做法
1.青蔥及姜切成絲狀;青菜洗凈;叉燒肉切片,備用。2.將廣東面入滾水中煮約煮2分鐘,待熟后取出瀝干備用。3.將所有調(diào)味料調(diào)勻后,倒入鍋中以小火煮滾。4.作法3的調(diào)味料煮滾后,再加入作法1的材料略為拌炒,起鍋前加入太白粉水勾芡,再淋在作法2煮好的面上即可。5.將青江菜入滾水中燙熟后與作法4的面一起拌勻即完成。
剛開始看到這個(gè)新聞時(shí),把小編真是笑慘了,特別是看到現(xiàn)場(chǎng)視頻的時(shí)候,簡(jiǎn)直要笑瘋了,可惜還得忍著,我容易嗎我~~哈哈,不過說到撈面以及面食呀,在做法上還有很多講究呢,上文也提供了很多種不同撈面的做法,喜歡吃撈面的朋友可以照著做做~~
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起