大家都知道布丁的傳統(tǒng)做法一般都是用烤箱進(jìn)行烘烤加熱后凝固，但是家里沒(méi)有烤箱，總不能為了做個(gè)布丁，去買(mǎi)個(gè)烤箱吧，所以想說(shuō)有沒(méi)有不用烤箱做布丁的方法呢？其實(shí)烤箱也加熱的工具，不用烤箱也一樣可以做布丁，而且說(shuō)不定更細(xì)膩，更好吃哦！大家可以自己試試。

1、材料準(zhǔn)備

鮮牛奶250克、雞蛋2個(gè)，白砂糖適量

2、做法步驟

第一步：將牛奶和白砂糖倒入牛奶中混合后加熱，用小火慢慢熬，不要煮沸，煮的溫?zé)幔钡桨咨疤侨诨涂梢躁P(guān)火了。

第二步：將雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，如果沒(méi)有打蛋器，用筷子也可以，只是沒(méi)有那么輕松那么快，打好之后倒入牛奶中，攪拌均勻，然后用細(xì)篩子，過(guò)濾一遍，使其更加細(xì)滑。

第三步：將過(guò)濾好的雞蛋牛奶倒入布丁杯里面，如果沒(méi)有的話(huà)，也可以用普通的杯子或者碗，只要能高溫加熱的材質(zhì)容器都可以，最后用保鮮膜蓋好，如果不同烤箱的話(huà)，那么用微波爐也可以，只需要將其放入微波爐中高火加熱1分鐘左右就可以了。取出冷卻即可食用，不過(guò)最好是放入冰箱冷藏后口感更好。

3、制作竅門(mén)

如果說(shuō)家里既沒(méi)有烤箱，也沒(méi)有微波爐的話(huà)，其實(shí)用電飯鍋或者蒸鍋，將布丁溶液隔水蒸也可以，不過(guò)需要蒸大概30分鐘左右，就可以出鍋了，后面也是一樣，冷卻后冷藏，其實(shí)蒸的比較軟滑，還會(huì)有一層奶皮，味道也是不錯(cuò)的哦。