胃部對(duì)人體攝入食物的分解有很大的作用，一旦胃部出現(xiàn)問(wèn)題，人體的飲食就會(huì)跟著發(fā)生變化，而且還會(huì)有很多食物都不能吃，只能過(guò)個(gè)眼癮，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)護(hù)好自己的胃，那么養(yǎng)胃潤(rùn)肺食物有哪些？養(yǎng)胃潤(rùn)肺喝哪些湯飲好？

1、養(yǎng)胃潤(rùn)肺食物

1、柿子

閩南一帶有說(shuō)法：“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕”。柿子富含有機(jī)酸，具有補(bǔ)肺、止鼻涕的作用。此外，柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，含有豐富 的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸和胃的功效，尤其適宜患有肺結(jié)核咳嗽虛熱、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥狀者。但柿子不易 消化，空腹吃易得胃結(jié)石，因此適宜在飯后吃。

2、栗子

霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié)，栗子富含豐富的維生素C，可提高人體免疫力，適量食用，可遠(yuǎn)離感冒的困擾。此外，栗子性味甘溫，含有鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)以及柔軟 的膳食纖維，糖尿病、高血壓患者也適宜享用。不過(guò)栗子一次吃得太多會(huì)傷脾胃，中醫(yī)建議每日最多吃10個(gè)，將栗子加入各式菜肴，用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都 是不錯(cuò)的選擇，但栗子不宜與牛羊肉及杏仁同食，會(huì)引發(fā)身體不適。

3、鮮棗

霜降前后，鮮棗正值上市高峰。鮮棗富含的如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量均居首位，維生素C可軟化血管、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，并有助于阻斷 致癌物質(zhì)的形成。鉀對(duì)控制血壓有利，鎂有助于對(duì)抗壓力等。但棗偏熱，痰多、便秘、腹部脹氣的人，經(jīng)期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。另外，大 棗的皮薄而堅(jiān)硬，一次性大量攝入容易導(dǎo)致腸胃不適。

4、山楂

山楂含多種有機(jī)酸，可提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用。此外，山楂所含有的黃酮還具有降壓降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化及強(qiáng)心作 用，可預(yù)防心腦血管疾病。但是，山楂雖開(kāi)胃卻不宜吃太多，其果膠和單寧酸含量高，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。與海鮮同食也是禁忌，海鮮中的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)在山楂的鞣酸 作用下會(huì)生成不易消化的沉淀物。此外，孕婦不宜吃山楂，或?qū)е铝鳟a(chǎn)。

2、養(yǎng)胃潤(rùn)肺湯飲

1、當(dāng)歸紅棗羊肉湯

食材：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

做法：1)把所有材料準(zhǔn)備好。2)羊排洗干凈，切成塊。3)放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫。4)取出備用。5)姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。6)把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。

2、懶人大醬湯

食材：蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐

做法：1)豆腐切塊；蘑菇和金針菇洗凈瀝干；2)牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；3)鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌；水開(kāi)后放入豆腐，小火煮5分鐘；4)放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會(huì)兒；5)最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火。

3、黃芪烏雞湯

一周養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血7款湯

食材：烏雞1只、黃芪適量、大棗適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、花雕酒適量

做法：1)烏雞洗凈。2)配料準(zhǔn)備好。3)將砂鍋內(nèi)注滿水，將烏雞放入其中。燒開(kāi)，撇去浮沫。4)將黃芪片放入。5)放入蔥姜。6)放入大棗。7)倒入少許料酒。8)小火慢燉一小時(shí)左右，放入枸杞。9)再燉十分鐘左右，加入少許鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

4、玉米板栗排骨湯

食材：排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿卜40g、蔥姜適量、大料3個(gè)、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量

做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)排骨洗凈冷水入鍋焯燙過(guò)涼。3)天玉米洗凈切段，胡蘿卜切塊，栗子清水浸泡片刻。4)湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加蓋大火煮開(kāi)小伙燉煮20分鐘。8)然后加入玉米，栗子繼續(xù)小火燉煮30分鐘。9)再加入胡蘿卜燉煮10分鐘10)加入鹽。11)加入胡椒粉調(diào)味。12)大火煮開(kāi)關(guān)火。

一周養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血7款湯

5、番茄魚(yú)丸豆腐湯

食材：番茄240g、魚(yú)丸150g、豆腐150g、泡發(fā)木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣

做法：1)準(zhǔn)備材料2)豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚(yú)丸切成小塊。3)湯鍋里倒適量的油。4)先下蔥蒜，跟緊就下番茄。5)番茄炒變色，下木耳。6)木耳炒倒下魚(yú)丸。7)翻炒均加鹽調(diào)味。8)加入適量的開(kāi)水。9)待煮開(kāi)下豆腐。10)等到鍋開(kāi)，調(diào)入芡粉。11)再沸騰就可盛起，散點(diǎn)蔥花即可。

6、鮮奶蝦海參湯

食材：凍干海刺參3個(gè)、蝦干20g、干香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量

做法：1)準(zhǔn)備材料2)將海參泡12小時(shí)3)將香菇泡半天4)適量的清水煮開(kāi)5)放蝦干6)放浸泡好的香菇7)湯煮開(kāi)后，放入海珍湯8)煮開(kāi)后，放入牛奶9)放發(fā)好的海參10)適量的鹽11)適量的蔬之鮮。煮開(kāi)就可以起鍋了。

7、白蘿卜海帶排骨湯

食材：排骨1500g、白蘿卜300g、干海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量

做法：1)將排骨斬成小塊。2)沖洗干凈。3)煮上一鍋開(kāi)水焯燙排骨。4)倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。5)大火煮開(kāi)，小火燉煮1小時(shí)即可得到一鍋原味排骨濃湯。6)將干海帶泡開(kāi)。7)隨意切成小塊。8)白蘿卜切片。9)鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。10)再下蘿卜和海帶。11)炒均加鹽調(diào)味。12)舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。13)蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。