豌豆是我們?nèi)粘ｏ嬍持惺殖Ｒ姷氖巢?，而通常大家食用豌豆都是用炒制的方式做出美味的炒豌豆。而炒豌豆的方法很是?jiǎn)單，即便是料理新手也能做出味道不錯(cuò)的炒豌豆。那么炒豌豆的做法是怎樣的呢？炒豌豆怎么做好吃？

1、準(zhǔn)備工作

做炒豌豆要用到的食材很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備豌豆、蔥、蒜就好。食材準(zhǔn)備好后就將豌豆用清水洗凈并瀝干水分，同時(shí)把蔥、蒜洗凈，之后切成片狀待用。

2、方法步驟

炒豌豆的具體方法步驟如下：

（1）首先開火熱鍋，倒入適量的食用油，放入蔥片和蒜片熗鍋；

（2）將瀝干水的豌豆倒入鍋中翻炒，并加入適量的鹽；

（3）往鍋中倒入適量的水燒開，水燒開之后轉(zhuǎn)成小火燜5分鐘左右；

（4）最后再轉(zhuǎn)成大火收汁，等到鍋中的汁水收得差不多就可以盛出食用了。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豌豆中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，包括有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，將豌豆炒制食用能夠補(bǔ)充很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)。另外，中醫(yī)認(rèn)為豌豆具有益中氣、止瀉痢、利小便、消癰腫、解乳石毒的功效，可以用來治療腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、口渴瀉痢等病癥?？蓪⑹秤猛愣箤?duì)身體大有裨益。