芋頭是一種口感細(xì)軟的食物，大部分人都就得芋頭就是一種很常見(jiàn)的蔬菜，芋頭確實(shí)是一種很常見(jiàn)的蔬菜，但是芋頭也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，所以芋頭其實(shí)是可以當(dāng)做主食是用的，在吃芋頭的時(shí)候應(yīng)該相應(yīng)較少主食的進(jìn)食量，一般的人都是直接用肉和芋頭煮，那如果你想做芋頭排骨呢？怎么做芋頭燒排骨呢？芋頭燒排骨有什么功效呢？

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芋頭燒排骨其實(shí)并不少見(jiàn)，可能很多人都喜歡用土豆燒排骨，但是芋頭燒排骨別有一番風(fēng)味，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，芋頭本身就具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，排骨當(dāng)然滋補(bǔ)的效果也是特別好的，芋頭燒排骨具有強(qiáng)身健體、養(yǎng)腎、潤(rùn)肺、防齲齒和防癌的作用，所以吃一道非常好的菜，可以說(shuō)是好吃又營(yíng)養(yǎng)。

2、制作過(guò)程

想要做好一道菜準(zhǔn)備工作必須做好，芋頭燒排骨需要準(zhǔn)備的主要食材有排骨和芋頭，調(diào)料有枸杞、冰糖、料酒和姜蒜等。將排骨剁成塊狀焯一下水撈出來(lái)、芋頭去皮后洗凈切成小塊，將姜蒜切成末備用。鍋中倒油，放入幾塊冰糖，冰糖溶化后將排骨倒入鍋中，加入少許料酒和鹽翻炒，幾分鐘后倒入芋頭和姜蒜還有枸杞，加點(diǎn)醬油和水再鍋中燜五分鐘，最后計(jì)入調(diào)料即可出鍋。

3、溫馨提醒

排骨在燒之前記住要焯水，還有調(diào)味料最好是快出鍋的時(shí)候放，小芋頭會(huì)比較好吃，所以買(mǎi)芋頭的時(shí)候盡量買(mǎi)小芋頭，芋頭去皮或者是洗的時(shí)候要注意不要直接用手去接觸芋頭，會(huì)出現(xiàn)皮膚過(guò)敏的情況，這道好吃又美味的菜你學(xué)會(huì)了嗎，好趕緊動(dòng)手來(lái)做吧。