每到芋頭上市的時候，就有許多人吃，有些人甚至每天都會買來吃，但是大部分的人買芋頭回家都是和肉一起煮，盡管是水煮的芋頭也是非常好吃的，其實芋頭的吃法有很多種，那怎么做好吃呢？趕緊跟我來看一看吧。

1、拔絲芋頭

拔絲芋頭有強身健體、抗癌和防齲齒的作用，需要準(zhǔn)備的食材主要是芋頭和白糖。

將芋頭去皮洗凈后卻成小塊，將鍋中多倒些油，有稍微有些熱的時候?qū)⒂箢^放進(jìn)去炸，炸至金黃即可撈出。

拿一只碗裝四勺白糖，鍋中倒少許油買那個白糖倒進(jìn)去，加入一勺水，攪拌至糖都化開變粘稠就可以倒入炸好的芋頭了，迅速翻炒幾下讓糖將芋頭裹住即可出鍋。

2、澆汁芋頭

澆汁芋頭也是一道很美味的菜，需要準(zhǔn)備的食材就是芋頭，還有一樣特別重要的食材就是高湯。

將芋頭去皮后洗凈切成小塊，如果是小芋頭就只用切成兩半。鍋中多倒些油，將芋頭放進(jìn)去炸至金黃色就可以撈出來了，將油倒出去。

把高湯倒入鍋中煮開，加點老抽和鹽，如果沒有老湯就用白開水，這時就可以多加一些其他的調(diào)味料，煮好后澆在炸好的芋頭上就可以食用了。

3、芋頭排骨

芋頭排骨可是非常好吃又有營養(yǎng)的菜，需要準(zhǔn)備的食材是芋頭和排骨。

將芋頭去皮洗凈后切成小塊，排骨剁成塊后加入少量鹽、生抽、淀粉、油和白糖攪拌均勻腌制一下。

腌制大概十分鐘就可以將芋頭和排骨混合了，攪拌均勻后倒入一點芝麻油，放在蒸鍋中蒸二十分鐘左右即可出鍋。