大多數(shù)堅果都具有一個特性就是果殼非常堅硬，有些經(jīng)過加工后果殼會比較容易剝落，如瓜子、花生、碧根果之類，而有些堅果即便加工后依然不易剝開，尤其以核桃和夏威夷果（澳洲堅果）為代表。那么夏威夷果這么硬怎么吃，它為什么這么硬？

1、開殼方法

因為夏威夷果超級硬，用手指剝或用牙咬等常規(guī)方法根本弄不開，所以在出售的時候夏威夷果都已經(jīng)被開了一道口子，這道口子就是方便購買者撬開的，而且一般都專門配備了一個夏威夷果開果器，就是一個小鐵片樣的東西。直接插入裂縫再旋轉(zhuǎn)就可以撬開了，當(dāng)然類似的工具都可以使用，如一字起、不銹鋼勺子、鑰匙之類。

2、果實科普

夏威夷果有多種稱呼，其中最知名的一種就是澳洲堅果，因為這種果子發(fā)源于澳洲（澳大利亞）。之所以果殼會這么硬主要是起到自我防護的作用，因為夏威夷果在成熟期會遭遇不少蟲害，而堅硬的外殼可以有效保護果實不被蟲子吃掉，這同樣是生物自然進化所產(chǎn)生的物種延續(xù)機制之一。

3、溫馨提示

對于第一次吃夏威夷果的人可能會感到比較郁悶，這種果子不僅表面光滑而且又比較小，最重要的是外殼硬的一塌糊涂，想要剝開和咬開基本上不可能的，而且那樣做很容易讓手指或牙齒受傷，所以吃的時候最好使用開果器或類似的工具，實在不行用小鐵錘砸開也可以，但不建議用門夾等方式。