脂肪肝是一種由多種原因引起的肝部堆積太多脂肪的疾病，脂肪肝已經(jīng)越來(lái)越成為患病人數(shù)較高的疾病之一，很多人自己對(duì)自己患脂肪肝也是不明覺(jué)厲，不知道自己怎么就會(huì)患脂肪肝，那么消滅脂肪肝有哪些食物？消滅脂肪肝有哪些注意事項(xiàng)？

1、抗脂肪肝食物

1.紫洋蔥。洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇(HDL)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

2.大蒜。大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增強(qiáng)殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

3.圣女果。每天生吃20個(gè)圣女果(約155克)即可獲得一天所需要的維生素C，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運(yùn)動(dòng)時(shí)所燃燒的脂肪會(huì)較攝取不足的人增加30%，強(qiáng)力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來(lái)做大拌菜。

4.檸檬。日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時(shí)有助控制膽汁過(guò)量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來(lái)泡水喝。

2、脂肪肝注意事項(xiàng)

1.需要無(wú)條件的戒酒，長(zhǎng)期酗酒，酒精是對(duì)肝臟最嚴(yán)重的殺手。因?yàn)榫凭^大部分要在肝臟進(jìn)行代謝，這不僅僅加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)酒精代謝產(chǎn)生的乙醛也是造成肝臟受損的一個(gè)重要原因。

2.需要進(jìn)行減肥。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的動(dòng)物性脂肪、植物油、蛋白質(zhì)以及碳水化合物是造成肥胖的重要原因，所以要減肥就要減少這些熱量的攝入，減少體內(nèi)的脂肪，可以減少攝入，同時(shí)也需要積極的進(jìn)行體育鍛煉。

3.盡量避免服用各種藥物，有數(shù)十種藥物與脂肪肝有很大的關(guān)系，如四環(huán)素、乙酰水楊素、糖皮質(zhì)類(lèi)固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥物及降脂藥等，都可以導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)的堆積，形成或者是加重脂肪肝。

4.少吃一些油炸食品以及肥肉，需要制定并且堅(jiān)持合理的飲食制度，可以多吃一些魚(yú)類(lèi)、瘦肉、蛋清和新鮮的蔬菜水果等親脂性的膳食，限制膽固醇的攝入，比如動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、魚(yú)卵、魷魚(yú)等。

5.可以采用一些減肥的方法進(jìn)行減肥，少吃甚至不吃肉食、內(nèi)臟等，這樣就可以化解體內(nèi)多余的脂肪，有利于脂肪肝的快速恢復(fù)。