紅糖水對于女性朋友們來說是非常有用的一款飲品,因為紅糖水有助于女性朋友們驅(qū)寒,所以建議女性朋友們可以適量的喝一些紅糖水。其實紅糖水還可以治療女性朋友們的痛經(jīng)的毛病,所以女孩吃紅糖有何好處呢?紅糖搭配的食物有哪些呢?
紅糖的好處在于“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。
有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時易感冒的人,也可用紅糖姜湯祛寒。
對老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
紅糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì),接著以小火熬煮5~6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉,使糖的濃度逐漸增高。
高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng),同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。
制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深,使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。
《本草綱目》記載,紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
婦女經(jīng)期受寒、體虛或淤血癥,如行經(jīng)不利、腰酸小腹痛、月經(jīng)暗紅有血塊等,喝些紅糖水,有顯著效果。而要發(fā)揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓干服用,對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調(diào)理氣息,改善低血壓的作用。如果您嫌麻煩,也可以每天沖杯紅糖水喝。
如益母紅糖可補益氣血,化淤通經(jīng),緩解腹痛;阿膠紅糖可滋陰和血,除風潤燥,減輕腹痛;生姜紅糖可散寒暖胃,理氣活血,溫經(jīng)止痛等。紅糖與不同食物進行搭配,也常可達到不同的保健功效。
1、山楂桂枝紅糖飲:
山楂15克,桂枝10克,紅糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮,后加入紅糖調(diào)勻,煮沸飲用。此方具有溫經(jīng)通脈、化淤止痛功效,適用于婦女寒性痛經(jīng)證。
2、姜棗紅糖水:
干姜10克,大棗、紅糖各30克。將前兩味洗凈,干姜切片,大棗去核,加紅糖煎水。喝湯,吃大棗。此方具有溫經(jīng)散寒、緩急止痛功效,適用于寒性痛經(jīng)兼嘔吐者。
3、黑豆紅花紅糖湯:
黑豆50克,紅花6克,紅糖30克。前兩味先水煎,煎好后加入紅糖,熱服。此方具有補益肝腎、活血調(diào)經(jīng)功效,適用于肝腎不足型經(jīng)量過少、經(jīng)血色黯兼痛經(jīng)者。
4、桂圓薏米紅糖粥:
干桂圓肉10克,薏苡仁30克,紅糖1匙。將前兩味同煮熬成粥,加紅糖1匙,即可食用,每日1次。此方可補益氣血,適用于氣血不足之月經(jīng)量少、痛經(jīng)者。
5、烏梅紅糖飲:
烏梅15克,紅糖30克。將烏梅、紅糖一起入煲煮沸,去渣溫服。此方具有補血止血、美膚悅顏的功效,適用于少女氣血兩虛、月經(jīng)過多色淡,或功能性子宮出血偏虛寒者。
紅糖雖好,也非人人適宜。因紅糖性溫,原有內(nèi)熱者,服用紅糖有化熱動血之弊,因此經(jīng)量過多、色紅、心煩燥熱、舌苔黃膩者,不可隨意服用,應及時就醫(yī),以免延誤病情。其次,紅糖滋膩礙胃,消化不良和糖尿病患者也不宜食用。此外,紅糖還當根據(jù)季節(jié)變化來應用,夏天應少用,冬天可適當多用。
1、紅糖不宜與豆?jié){同食,因為紅糖中的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生沉淀物,不利于吸收。
2、紅糖不宜與竹筍同食,因為竹筍蛋白中合有18種氨基酸,其中的賴氨酸在與紅糖共同加熱的過程中易形成賴氨酸糖基,這種物質(zhì)對人體不利。
3、紅糖不宜與牛奶同食,因為紅糖為粗制品,未經(jīng)提純,含非糖物質(zhì)及有機酸(如草酸、蘋果酸)較多,而牛奶中的蛋白質(zhì)遇到酸堿易發(fā)生凝聚或沉淀,故牛奶中不宜放紅糖。
4、紅糖不宜與合銅的食物同食,因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收。
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