脂肪肝是臨床上常見(jiàn)的一種肝膽內(nèi)科疾病，而脂肪肝會(huì)加重肝臟損傷程度，導(dǎo)致肝硬化，嚴(yán)重威脅到患者的身體健康和安危，那么在日常生活中，我們?cè)撛趺礃宇A(yù)防脂肪肝呢？下面大眾健康網(wǎng)小編教你吃什么可以預(yù)防脂肪肝，保衛(wèi)你的肝臟健康。

1、蔬菜類

黃瓜、蘿卜、冬瓜、山藥、魔芋、菠菜、空心菜、番薯、蘆筍、洋蔥、大蒜、苦瓜、南瓜、胡蘿卜、白菜、茄子、藕、菱角、番茄、荸薺、茭白、萵苣等新鮮蔬菜含有豐富的維生素、纖維素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。肥胖、糖尿病、高脂血癥患者每天吃500克左右的蔬菜，可起到充饑、降血脂、降低血糖、減肥和防治脂肪肝之功效。

菌類

蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食物為高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，具有獨(dú)特的保健作用，如降血脂、降血壓、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收以及抗病毒、抗腫瘤，因此該類食物有助于脂肪肝預(yù)防。

豆類

黃豆、豌豆、黑大豆、綠豆等豆類及其制品豆?jié){、豆腐、豆粉，是人體蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是防治高脂血癥、冠心病和脂肪肝的健康食品。每天如能以20克大豆蛋白替代動(dòng)物蛋白，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病非常有益。

2、海產(chǎn)類

海帶、黃鱔、魚(yú)類、牡蠣、珍珠、蛤蜊、田螺等水產(chǎn)品可以降低血清甘油三酯和膽固醇水平，促進(jìn)肝內(nèi)脂肪沉積消退。高脂血癥脂肪肝患者經(jīng)常使用海魚(yú)、海帶、紫菜，可降低血脂，抑制血小板聚集，從而有利于預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和脂肪肝。

此外，喝茶也有助預(yù)防脂肪肝，但是要注意吃葷后不要立即喝茶。

3、茶飲類

1、紅茶

含有茶多酚、茶黃素、茶紅素、茶褐素、食物纖維、VB1等，并且含有較多活性物質(zhì)，有減肥消脂的作用。

2、綠茶

綠茶含有豐富的茶多酚，可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過(guò)氧化脂質(zhì)含量；其氧化產(chǎn)物茶色素具有一定的調(diào)血脂、降膽固醇的作用。需要注意的是：脾胃虛弱的脂肪肝患者不宜飲用綠茶，因綠茶易刺激胃腸道，容易加重胃腸道的不適。

3、普洱茶

其富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化；茶氨酸、各種維生素、茶色素、礦物質(zhì)、活性物質(zhì)的含量高，有助于暖胃、降脂、降壓，經(jīng)常適時(shí)、適量飲用，對(duì)脂肪肝是有益的。

4、烏龍茶

其含有促進(jìn)消化酶的生成和分解脂肪的成分，可以降低血液中的膽固醇含量，促進(jìn)脂肪的代謝。具有減肥降脂、消食去膩、防癌抗衰等功能。

5、苦丁茶

其含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等多種成分，具有生津止渴、消食提神、降壓降脂等功效。

此外 ，一日三餐定時(shí)限量，早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐大半飽，避免過(guò)量攝食、進(jìn)零食（特別是甜性零食）、吃夜宵等不良習(xí)慣，以免擾亂代謝功能，誘發(fā)肥胖、糖尿病和脂肪肝。對(duì)常年嗜酒者來(lái)說(shuō)，徹底戒酒是預(yù)防酒精性肝病惟一有效的方法。

4、山楂肉片

功效作用：山楂肉片有滋陰健脾、開(kāi)胃消食，也有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，

適用人群：高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等。

菜紅棗煲湯：

該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。