隨著生活水平的提高，人們的物質(zhì)生活也更加豐富，各種美食、零嘴總是享受不完，不過太過貪嘴也會導(dǎo)致身體變得肥胖，不僅影響自己的外在形象，還會對身體健康造成極大的影響，導(dǎo)致患癌的概率大增，因此甚至有肥胖就是一種疾病的說法，那么肥胖是一種病嗎？肥胖與癌癥的關(guān)系有哪些？

1、肥胖是一種病

中國社科院食品藥 品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布中國肥胖指數(shù)顯示，我國3億人超重。同樣在3月底，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟(GAIN)發(fā)布的《全球營養(yǎng)不良狀況報告》也顯示，中 國逾3億人屬于超重和肥胖人群。業(yè)內(nèi)人士表示，在目前國內(nèi)控?zé)煹谋尘跋拢磥矸逝秩藬?shù)或?qū)⒊^吸煙人數(shù)，成為第一大致癌因素！

2013年美國醫(yī)學(xué)會正式認定肥胖是一種疾病。

2、肥胖與癌癥的關(guān)系

（1）較高的體重指數(shù)(BMI)與10種常見

癌癥的發(fā)病風(fēng)險增加有關(guān)。當(dāng)體重指數(shù)在正?；A(chǔ)上每增加5(單位是千克/平方米)時，子宮腫瘤風(fēng)險增加62%，膽囊癌增加31%，腎癌增加25%，宮頸癌增加10%，甲狀腺癌和白血病風(fēng)險增加9%。同時還增加罹患肝臟、結(jié)腸、卵巢和乳腺腫瘤的總體風(fēng)險。

（2）肥胖為何能致癌

肥胖直接誘發(fā)癌癥的確切機制，目前并不明朗。不過看看胖子們的生活習(xí)慣，就不難理解了。

肥胖癥患者多偏好高熱量、高動物脂肪食物，膳食纖維、蔬菜水果的攝入量不足，加上運動量太少，很容易引發(fā)便秘。長期便秘會使毒素在體內(nèi)長時間停留，這其 中就含有許多致癌物。此外，高脂肪飲食還會增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。身體長期處在這種刺激和損害之中，容易誘發(fā)結(jié)腸癌。

“胰腺功能是消化脂肪，如果一個人總是吃高脂肪食物，一刻不讓它休息，必然會造成胰腺負擔(dān)太重，久之就容易誘發(fā)胰腺癌”，李忠主任說。此外，糖尿病也可 能引起胰腺癌的發(fā)病率上升，而肥胖是引發(fā)糖尿病的重要原因。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了調(diào)節(jié)胰臟釋放胰島素的功能，使得體內(nèi)經(jīng)常保持很高的胰島素水平，就會 促使胰腺內(nèi)的腫瘤細胞成長和擴散，增加患胰腺癌的可能。

“肥胖是乳腺癌的危險因素，特別是絕經(jīng)后年齡50歲左右的女性，實驗數(shù)據(jù)顯示，絕經(jīng)后女性體重每增加10%，罹患乳腺癌的幾率約上升1.5倍?！绷硗夥逝峙c子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病關(guān)系更為密切，研究顯示，超出正常體重9~20kg者危險性增加3倍，超出20kg以上增加10倍。

（3）肥胖致癌可防可控

許多致癌因素難以改變，比如基因等，但肥胖這一因素，只要采取行動，完全可以降低患癌風(fēng)險。合理膳食與堅持運動是首選。

有研究表明高脂攝入者結(jié)腸癌發(fā)生風(fēng)險是低脂者的3.26倍。而攝入紅肉是結(jié)腸癌發(fā)生的一個強危險因素。減少食物中脂肪含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生機會。

“絕經(jīng)后雌激素的一個重要來源是脂肪組織，所以絕經(jīng)后的女性，更要少攝取高脂肪、高熱量的食物”，多吃新鮮蔬果，每天最好食用五種以上不同的蔬菜水果，同時堅持運動。

一動不動，百病侵。堅持運動的好處，不僅體現(xiàn)在防癌上，還體現(xiàn)在抗癌上。根據(jù)上海市疾控中心對上海市乳腺癌患者的一項超過10年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅持每周至少兩個半小時中等強度體育鍛煉的患者相對放棄鍛煉的患者，診斷后3年內(nèi)的死亡幾率減少36%。

當(dāng)然也不是越苗條越好，最合適的BMI指數(shù)(體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字)為18.5~24.9，低于18.5同樣有損健康。

3、減肥吃什么好

1.蔬菜

包括：新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。

解釋：蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2.水果

包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。

解釋：如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

3.湯類

包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。

解釋：西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

4.脫脂奶制品和其他代乳品

包括：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無糖酸奶;豆?jié){、豆腐和不含添加劑的豆類食品。

解釋：由上述所有原料做成的有關(guān)食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無糖低卡，可以一天食用一次。

5.蛋類及其替代品

包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。

解釋：各種蛋類食品都提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但注意不要用油炸。

6.主食(谷物)

包括：全麥類、雜糧類、稻谷類和薯類;淀粉質(zhì)的豆類。

解釋：不包括餅干、方便面、糕點和油炸的主食。

7.豆制品

包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式青豆、黃豆、豆腐、豆?jié){。

解釋：豆?jié){不加糖。

8.魚和其他海鮮類

包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式。

解釋：如果購買罐裝選擇非油浸的，非油炸的。

9.家禽：雞、鴨、鵝 牛、羊、豬肉

包括：這一項只包括無脂肪的里脊等部位。

解釋：選擇瘦肉部分如果可能盡量去掉可看見的肥肉，如果購買肉餡盡量買肥肉含量最少的，所有的腌制類食品如香腸、熏肉、臘肉等都不屬于核心食物。

10.烹調(diào)用油和調(diào)料

包括：不含反式脂肪酸的植物油，脫脂沙拉醬、任何形式的香料、調(diào)料。

解釋：每天食物中應(yīng)包括2茶匙棕櫚油、橄欖油、葵花子油。

11.飲料

包括：無糖咖啡、清茶(無糖)、無糖軟飲、蘇打水(無糖)、水。

解釋：含酒精飲料不屬于核心食物。