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紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 13:58 紫薯西米露 大中小

紫薯味道香甜是非常受人歡迎的食物，而除了基本的蒸、煮之外，紫薯還可以做西米露食用，而用紫薯做成的西米露不僅保留了紫薯的風(fēng)味還增添了一些其他的風(fēng)味。那么紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法是怎樣的？

紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法(1)

1、準(zhǔn)備工作

首先需要準(zhǔn)備紫薯西米露要用到的食材，包括有紫薯、西米、白糖、椰漿粉。接著把西米、紫薯洗凈，并將紫薯提前蒸熟待用。

紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法(2)

2、方法步驟

紫薯洗米露的具體方法步驟如下：

（1）首先在鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，水開(kāi)后倒入西米煮；

（2）煮大概10分鐘左右后再燜上10分鐘，直到洗米中間沒(méi)有白點(diǎn)即可；

（3）將煮好的西米撈出待用，同時(shí)把椰漿粉加水調(diào)制成椰漿；

（4）把蒸熟的紫薯和椰漿一起倒入攪拌機(jī)，再添加適量的白糖攪打成糊狀；

（5）最后將紫薯椰漿糊同西米混合攪拌均勻，即可食用了。

紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法(3)

3、烹飪技巧

一、一般將西米煮10多分鐘之后再燜一會(huì)兒，基本上西米中間就沒(méi)有白芯熟透了，這樣是比較節(jié)省燃?xì)獾姆椒?。如果小伙伴們喜歡有嚼勁一點(diǎn)的西米，那么燜煮的時(shí)間可以縮短一點(diǎn)。二、煮好后的西米可以用涼水過(guò)一遍，這樣做的可以讓西米不粘連在一起。三、蒸紫薯的時(shí)候可以將紫薯先去皮切塊再蒸，因?yàn)榍袎K之后的紫薯熟得更快。

紫薯西米露怎么做？紫薯西米露的做法(4)

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