中國的吟詩文化源遠流長，并且更具各個地方的特色，還被區(qū)分為八大菜系，中國的是文化，聞名與全世界，對于各種食材都有很精準的把握，比如說，紅燒肉，這就是一到非常有名的食物，但是有的人吃紅燒肉會有不舒服的感覺，那么，吃紅燒肉燒心是怎么回事？哪些食物對于五臟有傷害？

1、傷害五臟的食物

飲食禁忌

【心臟】的克星食物

健康從“心”開始，然而有一些“傷心”的食物就如毒藥一般，在不知不覺中侵襲您的心臟，等到發(fā)現(xiàn)，為時已晚。讓我們從現(xiàn)在開始，遠離心臟的“毒藥”。

1、紅燒肉

一塊塊味香色美的紅燒肉，是不是忍不住一口口地往嘴里塞呢?要注意量，再好吃最多也只能吃1~2塊，尤其是肥肉。如果想多吃，一定要多活動，把吃下去的能量消耗掉。

2、大閘蟹

相信美食愛好者都知道，吃蟹的最佳時期是夏末秋初，毋庸置疑最好吃的是其汁濃味香的蟹黃。但是其中的膽固醇含量也非常高。

高脂、高膽固醇食物，還包括肥肉、葷油，蟹黃，腦、肝、腎等動物內(nèi)臟，魷魚、烏賊魚、魚籽、蛋黃等。

3、淀粉類油炸食品

如春卷、油條、油餅、油炸薯類等。這些淀粉類油炸食品是很多人都喜歡的食物，多食人體會發(fā)胖，血脂升高，引起血管硬化，最終引起心血管疾病。此外，還有其他副作用。

4、人造黃油

人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于價格便宜，在某些地方逐漸代替黃油。人造黃油中含有的反式脂肪酸攝入過多對心臟有不利影響。

5、濃茶和咖啡

茶和咖啡中含有茶堿、咖啡因、可可堿等生物活性物質(zhì)。這些物質(zhì)對中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用，特別是咖啡因，它是興奮中樞神經(jīng)的藥物，具有成癮性。一瓶340克的可樂型飲料含咖啡因50~80毫克。成年人因?qū)Х纫虻呐判棺饔脧姡赃m量飲用不致造成中毒。但如果一次口服咖啡因劑量超過1克，可對心臟造成嚴重威脅。該條重點是“濃”，適量的不濃的茶和咖啡可能有益。

【肝臟】的克星食物

肝臟是身體最大的解毒器官，肝臟功能不好，不僅直接影響身體健康養(yǎng)生，還會惹來皮膚粗糙、臉色發(fā)黃、長皺紋等毀容后果!

1、高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應(yīng)盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟(肝、腦、腸等)、葵花籽等。

同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝等。

2、酒

酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

3、辛辣、刺激食物

辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用后會加重肝臟負擔，誘發(fā)消化道出血。

4、加工食品

因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用后會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發(fā)肝損傷。所以，身邊常見的加工食品，如方便面、罐頭等，都要盡量避免。

5、煙熏、烘烤食物

研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物質(zhì)——苯并芘，這種有毒物質(zhì)進入體內(nèi)后，需要肝臟的超負荷運轉(zhuǎn)進行解毒。所以，大家應(yīng)少食煙薰、烘烤食物。

【脾】的克星食物

中醫(yī)認為：“脾統(tǒng)血，脾主運化，脾為后天之本。”脾喜燥惡濕，一怕生，二怕冷，三怕?lián)巍?

1、性寒水果

水果中，西瓜、香蕉性寒，傷脾最重，食后易腹脹，不思飲食，重則便稀、瀉肚。蘋果、梨之類的水果每次也不可多吃，脾正虛時不要吃。

2、生水

礦泉水、純凈水、碳酸飲料均屬生水，傷脾。蒸餾水、白開水則屬熟水，不傷脾。

3、冷食物

冷米飯、冷熟食、冰水、冰飲料、冰啤酒、雪糕等皆屬于寒涼食物，傷脾。面包剛從冰箱取出可吃。酸奶從冰箱中取出應(yīng)放至常溫溫度時再喝，而馬上喝會傷肝和脾。

4、吃撐

吃飯撐得胃和肚皮飽脹，傷脾。如果到了吃飯時間腹脹不思飲食，可暫不吃飯，待感到餓時再少吃一些。反之，腹脹時還硬吃飯，會使病情加重，難以治愈。

5、生食物

生魚、生蝦、螃蟹性寒涼，傷脾。

【肺部】的克星食物

吸煙、空氣污染傷肺，如果我們在飲食中再吃一些傷肺的食物，那么肺就真的廢了。

1、腌肉

位于美國紐約的哥倫比亞大學醫(yī)學中心新近的研究表明，經(jīng)常吃腌肉制品易誘發(fā)慢性阻塞性肺病。因為在制作腌肉的過程中，需要使用大量的防腐劑亞硝酸鹽。這種物質(zhì)可產(chǎn)生活性氮和硝酸基，它們可以引發(fā)肺損害，影響肺的換氣功能。

2、 巧克力

巧克力熱量較高，會增加肺火。夏天吃巧克力，會有一種“糊嘴”的感覺，吃完后感覺嗓子不清爽，最好少吃。

3、肉類

肉熱量較高，會增加肺火。其中羊肉、牛肉、魚肉又屬中醫(yī)認為的發(fā)物，如果你近日身體微恙，嗓子干癢，保證你吃過肉后就會嚴重起來。

4、酒

經(jīng)常酗酒者易傷胃傷肝，這是多數(shù)人熟悉的常識。殊不知，以酒為漿還會對呼吸道造成極大的損害，易患肺部感染性疾病，尤其是肺結(jié)核發(fā)病率高。有關(guān)統(tǒng)計資料表明，常飲酒者肺結(jié)核的患病率比不飲酒者高9倍。

5、冷飲

為貪涼猛吃冷飲除了傷腸胃，還傷肺。早在《內(nèi)經(jīng)》中就有“大飲則氣逆”、“形寒飲冷則傷肺”的觀點。

【腎臟】的克星食物

腎是女人的健康和美麗之源，腎虛會導致容顏早衰、健忘失眠、腰膝酸軟等癥狀，而下面這些食物，最傷女人腎，腎虛患者要注意。

1、咸食物

如今大家的飲食越來越重口味，每餐都少不了咸菜，如咸蘿卜、剁辣椒。這些咸菜制作過程中都放了很多鹽，長期吃會導致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。

2、藥物

生活水平提高了，人們的體質(zhì)卻下降了。生病了第一反應(yīng)就是求助醫(yī)生和藥物。然而，在服藥過程中也會傷害腎臟。氨基糖苷類抗生素、喹諾酮類藥物等藥物使用超過一定時間，腎損害的發(fā)生率會明顯上升，嚴重者會導致急性腎功能衰竭。

3、飲料

軟飲料和運動飲料的過度攝取會間接損傷腎。

人體內(nèi)的酸堿度為7.2 ，這些飲料普遍為高度酸性，飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。腎臟是調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿度的主要器官，長期過度攝取軟飲料及運動飲料，會給腎臟帶來負擔，增加腎臟損傷的概率。

4、濃茶

腎臟是氟的主要排泄器官，當機體攝入過量氟超過腎的排泄能力時，導致氟在體內(nèi)蓄積，腎臟含氟量明顯增多。而濃茶含較高的氟，常喝濃茶會損害腎臟。

2、養(yǎng)護五臟的食物

清肝滌熱——李子

李子不僅色澤艷麗、汁多酸甜，還含有豐富的糖分、果酸、多種維生素和礦物質(zhì)。李子性溫，味甘酸或苦澀，具有瀉肝利水、清熱生津等功用，適用于陰虛發(fā)熱、口渴心煩、肝硬化腹水等病癥。另外，李子還有利尿、擴張血管、安眠、降血壓的作用。

清心滋潤——梨

梨性涼，味甘，具有清心降火、解毒消癰、潤肺消痰的作用?！吧跽咔辶疅?，熟者滋五臟之陰?！薄皩嵒鹨松?，虛火宜熟用。”有關(guān)研究認為，梨具有降血壓、清熱鎮(zhèn)靜、祛痰止咳、抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成等作用。梨性涼，所以不可多吃，以免傷及脾胃。

補虛健脾——紅棗

紅棗營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，其中維生素C的含量在果品中名列前茅。紅棗還能消除疲勞，補益氣血，對防治心血管疾病有良好的作用。此外，紅棗性溫味甘，具有補虛益氣、健脾和胃的功效，適用于脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等病癥。

潤肺化痰——柿子

柿子性寒，味甘澀，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾開胃的功效，適用于咳嗽、吐血、口腔潰瘍、甲狀腺腫大等病癥。但是，需要注意的是，未成熟的柿子不能食用，柿子也不能食用過多，否則會發(fā)生“胃柿石病”，嚴重者會有生命危險。

補腎抗衰——核桃

核桃是一種營養(yǎng)價值很高的果品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鐵、鋅和多種維生素。常食用核桃能有效預(yù)防和治療動脈硬化，對提高腦神經(jīng)功能也有重要的作用。核桃性溫味甘，具有補腎助陽、溫肺定喘、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功效，適用于腎虛頭暈、陽痿遺精、失眠多夢等病癥，其補腦益智的功效比較顯著，是老年人養(yǎng)生益壽的滋養(yǎng)品。但因核桃含油脂量高，所以腹瀉者不宜多食。