我們都知道常吃燕麥有減肥的作用，燕麥的吃法一般是加蜂蜜，加牛奶混合一起做粥喝的，當(dāng)然還有其他的吃法，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇，吃了減肥，燕麥其實(shí)還有很多的價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)功效，那么女人吃燕麥有什么好處？燕麥有什么營(yíng)養(yǎng)功效？

一.女人吃燕麥的好處

1、防止便秘

燕平片可謂是“天然腸道刷洗工”，可防止便秘。

2、減少胰島素依賴

燕麥中的糖分少，可減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

3、降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率

研究發(fā)現(xiàn)，常吃燕麥可降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

4、改善人體免疫力

燕麥中含有豐富的β葡聚糖，可改善人體免疫力，加強(qiáng)抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲。

5、強(qiáng)飽腹感

燕麥中的膳食纖維豐富，可加強(qiáng)飽腹感，防止攝入過(guò)多的油膩和咸味食物，起到瘦身的效果。

6、降低收縮壓和舒張壓

每天食用燕麥可降低收縮壓和舒張壓，燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，可大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低壞膽固醇的水平。

7、降低哮喘病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)

多項(xiàng)研究表明，兒童常吃燕麥麥中可降低哮喘病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

8、平衡體內(nèi)的雄激素和雌激素水平

研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片可幫助平衡體內(nèi)的雄激素和雌激素水平，增強(qiáng)性驅(qū)動(dòng)，提高同房的質(zhì)量。

9、助于吸收血液中的酒精

醉酒后吃一碗燕麥粥，可有效解酒，原因是燕麥中有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

10、提高人體血清素水平

燕麥中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平，進(jìn)而改善情緒，放松心情。

二.燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

2、燕麥中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)，是一種天然得“興奮食品”。

3、燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。

4、燕麥片富含碳水化合物，煮熟后的燕麥片，熱量會(huì)變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。

5、中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。

6、燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。

很多人喜歡早上吃些燕麥，適量吃些是有好處的。但是要注意并非人人都能吃燕麥的，其中因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。另外，內(nèi)火旺盛，肝肺熱燥者吃過(guò)多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。為了健康著想，這些人群一定要注意食物的選擇。

三.燕麥的吃法

1、水果牛奶燕麥

這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長(zhǎng)的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補(bǔ)鈣，可口又營(yíng)養(yǎng)。

材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個(gè)、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

2、彩蔬燕麥餅

這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料里添加了色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個(gè)小小的餅，營(yíng)養(yǎng)很周全的呢，小朋友吃了一個(gè)早上都會(huì)很有精神！

材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個(gè)、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法：胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。裝盤，吃的時(shí)候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

3、枸杞玉米五彩羹

這款粥有滋肝明目、益腎助陽(yáng)、健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當(dāng)吃些，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，及時(shí)的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營(yíng)養(yǎng)。

材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆（煮）20克、菠蘿50克、白糖適量。

做法：將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁；玉米粒、豌豆清洗干凈；鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘；出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。

4、燕麥牛奶布丁

燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效。燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效。燕麥牛奶布丁，是養(yǎng)顏的好甜品。

材料：燕麥片100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個(gè)、糖100克、葡萄干100克。

做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥片中攪拌開。將剩余鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過(guò)的牛奶中，用打蛋器順時(shí)針攪拌均勻，然后將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄干全部放進(jìn)去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用。

5、南瓜牛奶燕麥粥

南瓜是一種很好的健康食物，含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，但是其蛋白質(zhì)含量很低，而適當(dāng)添加適量的牛奶、燕麥，不僅大大優(yōu)化了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且增加了奶香的點(diǎn)綴，適口性更佳，從而達(dá)到錦上添花的效果。

材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個(gè)、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。

做法：將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。然后倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘后，倒入鹽、胡椒粉、清湯調(diào)味即可。

6、玉米燕麥粥

燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多，玉米搭配燕麥，對(duì)于緩解便秘很有好處。

材料：燕麥（仁）10克、玉米（粉）15克。

做法：玉米粉用冷水調(diào)成稀玉米糊。將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。將調(diào)好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。最后盛上一碗即可。

7、草莓牛奶燕麥粥

草莓本身就具有減肥和美容護(hù)膚的效果，在配合燕麥片更加事半功倍。秋冬喝上一碗暖暖的燕麥粥，補(bǔ)充能量，心情也很舒暢，再加上好喝鮮美的牛奶，味道更是可口，然后再將草莓洗干凈切成丁伴入牛奶燕麥粥內(nèi)，這樣維C也得到了補(bǔ)充，美白護(hù)膚，口感也更加豐富，酸酸甜甜，充滿奶香的。

材料：即食燕麥片80克、鮮奶一袋、草莓50克（可用草莓醬代替）。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓（草莓醬），攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以食用。

8、蔬菜玉米麥片粥

這道菜的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)之不愧的全面。除了加入各色蔬菜之外，還加入了其他粗糧，搭配了細(xì)糧，這道菜式可謂用心良苦。這樣的搭配對(duì)便秘是最有效的。

材料：小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。

做法：小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來(lái)煮粥了。用一個(gè)小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀。取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過(guò)一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。粥再次煮開的時(shí)候，倒入即食燕麥片略煮一下。粥煮到米粒開花時(shí)，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關(guān)火了，喝的時(shí)候可加一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以什么都不加。

9、燕麥五香餅

燕麥五香餅，除了減肥功效外，還有補(bǔ)益肝脾、降糖降脂；對(duì)慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥均有療效。

材料：燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。

做法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，磨成細(xì)粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團(tuán)，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。

10、蘋果燕麥糊

蘋果和麥片都是富含水溶性纖維的食物，是能增加人體腸道的良好益菌。蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個(gè)蘋果不容易得心臟病。

材料：蘋果半個(gè)、牛奶220毫升、燕麥60克。

做法：將蘋果洗干凈，切成塊。蘋果塊、燕麥、牛奶一起放入攪拌機(jī)。打成糊。再放進(jìn)微波爐里加熱一下，中火1-2分鐘即可。