我們每個(gè)人每天都是需要吃飯的，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而食物中就含有這些營(yíng)養(yǎng)元素，所以吃飯也就對(duì)我們尤為重要，只是很多人在吃飯時(shí)的一些小習(xí)慣對(duì)健康是非常不利的，那么哪些吃飯的習(xí)慣對(duì)身體有害？吃飯時(shí)喝水對(duì)身體有什么危害？

1、吃飯的不良習(xí)慣

吃東西狼吞虎咽

吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要。但是吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。

吃飯不規(guī)律

吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時(shí)仿佛成為現(xiàn)代人的一個(gè)通病，研究表明，不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖與胃癌。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運(yùn)行，才能保證人體氣血的補(bǔ)充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時(shí)分泌對(duì)于致癌物質(zhì)有消解的作用。

就餐環(huán)境不愉快

現(xiàn)代研究認(rèn)為，不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。如果在不愉快的環(huán)境中就餐，必然會(huì)直接影響脾胃功能，使脾胃運(yùn)化失調(diào)，肝氣不舒，日久就會(huì)導(dǎo)致氣滯血淤，給癌癥的發(fā)生創(chuàng)造條件。因此要想獲得健康，最好選擇一個(gè)安靜愉快的就餐環(huán)境。

不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營(yíng)養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購(gòu)買(mǎi)路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營(yíng)養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問(wèn)題。

喜歡吃滾燙的食物

若經(jīng)常吃過(guò)燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，如果黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)多次易構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。

吃飯時(shí)喝水

許多科學(xué)研究表明，我們的身體如果在微堿性的環(huán)境下會(huì)變得更加生機(jī)勃勃，但通常我們進(jìn)食了太多的肉類(lèi)高脂食物后，身體處于酸性環(huán)境的可能性更大！導(dǎo)致我們身體在排除毒素的方面效率低下，很多亞健康問(wèn)題應(yīng)運(yùn)而生，例如：慢性疲勞、關(guān)節(jié)炎、動(dòng)脈硬化、腫瘤、糖尿病、自身免疫性疾病等，所以，占我們身體六成以上水分的酸堿性就成為調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)環(huán)境至關(guān)重要的一環(huán)。

吃飯的時(shí)候飲水會(huì)稀釋胃酸及其他消化液的濃度，從而延緩了消化的過(guò)程，某種程度上阻礙了我們營(yíng)養(yǎng)充分的消化吸收，所以飲水最佳的時(shí)間是餐前半小時(shí)或是餐后兩小時(shí)，晚上七點(diǎn)以后也不要飲用大量的水。

科學(xué)研究表明，最好在飯前一小時(shí)分幾次飲水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分鐘喝一次。空腹喝下的水在胃內(nèi)停留只有幾分鐘，很快進(jìn)入小腸，被吸收入血液中，一小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身的組織細(xì)胞。

如果您有飲茶的習(xí)慣，那么恭喜您！這是一種很好的攝入健康水的方式，綠茶所含的抗氧化劑的活性是維生素E的200多倍，不但會(huì)讓您的患癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低，還能降低患抑郁癥的幾率，所以正確的喝水方式是我們健康生活的最重要的基石之一。

水果當(dāng)午餐

中午在外用餐容易過(guò)于油膩和吃超標(biāo)，很多女生覺(jué)得那干脆以水果零食當(dāng)飯好了。這絕對(duì)不行！長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致胃腸功能退化。午餐絕不能隨便對(duì)付過(guò)去，適當(dāng)時(shí)間里就餐最重要。必須在每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。

因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。

不注意各種顏色的食物相結(jié)合

應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。

這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇。

吃菜不喝湯

許多人愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)，大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜炒好后，維生素C會(huì)有70％溶解在菜湯里，新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50％溶在湯里。

偏愛(ài)吃炒菜

有些人為了減肥不食脂肪而偏愛(ài)和肉一起炒的蔬菜。最近據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)，凡是含水分豐富的蔬菜，其細(xì)胞之間充滿空氣，而肉類(lèi)的細(xì)胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚(yú)或炸排骨所含的油脂還多。

吃素不吃葷

時(shí)下素食的人越來(lái)越多，這對(duì)防止動(dòng)脈硬化無(wú)疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是?！，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)吃素至少有四大害處：一是缺少必要的膽固醇，而適量的膽固醇具有抗癌作用；二是蛋白質(zhì)攝入不足，這是引起消化道腫瘤的危險(xiǎn)因素；三是核黃素?cái)z入量不足，會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏；四是嚴(yán)重缺鋅，而鋅是保證機(jī)體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏鋅。

2、晚餐健康吃法

(1)秋季的晚餐應(yīng)八分飽

秋季的晚餐應(yīng)“八分飽”，最好的辦法是細(xì)嚼慢咽。吃飯應(yīng)有比較充裕的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，從吃飯開(kāi)始，經(jīng)過(guò)二十分鐘后，大腦才會(huì)收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒(méi)“發(fā)出消化指令”，人就已經(jīng)吃多了。另外，也可以多吃些涼拌菜和粗糧，這樣可以讓食物在口中多咀嚼一下，有助于控制食量。秋冬季節(jié)，吃一些蘿卜，也有助于消化。

(2)晚餐食用5禁忌

與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量對(duì)多，吃得最豐盛的一餐。伴隨著一天的奔勞工作食欲也開(kāi)始發(fā)揮作用，一下班會(huì)總覺(jué)得特別餓，這就是為什么我們晚上會(huì)吃得多。但是，如過(guò)晚餐不科學(xué)食用，容易得病，對(duì)我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是：不能過(guò)飽、過(guò)晚、過(guò)飲等，不要吃錯(cuò)晚餐，這樣會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，影響我們的健康質(zhì)量。在晚餐我們應(yīng)謹(jǐn)防五忌，合理的食用晚餐。