對(duì)于紅棗，我想女性朋友們都不陌生，因?yàn)樗且环N很好的補(bǔ)氣血食物，正所謂每天三個(gè)棗，青春永不老，可以看出，紅棗是一種具有很好的美容小養(yǎng)顏效果，紅棗雖好，可是也要我們會(huì)吃，才能發(fā)揮它最好的功效，那么，紅棗怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)？怎樣吃紅棗能最大程度發(fā)揮它的功效？

1、紅棗應(yīng)該怎樣吃

一、直接生吃

女性在經(jīng)期或者平時(shí)的時(shí)候，可適當(dāng)?shù)某孕┘t棗，每天吃五到六顆，就可起到一個(gè)補(bǔ)血活血養(yǎng)顏的功效。紅棗干比新鮮的大棗更有補(bǔ)血的作用，而新鮮的大棗，女性在經(jīng)期最好不要吃太多，吃太多，容易引起胃脹。

二、紅棗泡水

把紅棗掰開之后用開水沖泡，沖泡的細(xì)節(jié)影響到紅棗的養(yǎng)生功效，在沖泡的時(shí)候不要整個(gè)放下去，而如果是新鮮的紅棗就不能用熱水沖泡，以免影響了其維生素C的吸收。

三、紅棗粥

日?？捎眉t棗配合蓮子，百合，粗糧等同煮，由其是對(duì)于那些心神不寧的女性，經(jīng)常食用更可起到一個(gè)安神，促睡眠的作用。

四、紅棗泡茶

將紅棗炒黑之后加入桂圓等泡茶啥時(shí)候具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的蘿，可起到一個(gè)保護(hù)嗓子的作用，由其是對(duì)于那些歌手，營(yíng)業(yè)員，老師等日常需要經(jīng)常用嗓子的人。

五、用紅棗泡酒

將紅棗放入酒中浸泡，可進(jìn)血管的健康，可促進(jìn)血液的循環(huán)，對(duì)促進(jìn)人體的毛細(xì)血管，對(duì)預(yù)防心血管由其是防治高血壓具有很大的幫助，每晚睡前飲用更健康，但是要記得一次性不可吃太多，如果食用過多的話，則會(huì)引起胃酸或者一些其它的消化功能的損害。

六、熬湯

中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常把紅棗和銀耳一起煮的湯，可起到一個(gè)止咳潤(rùn)肺的作用，為了增加口感可適當(dāng)加入冰糖，更可起到一個(gè)溫補(bǔ)的作用。日常如果熬其它的肉湯之類的可加入幾顆紅棗，可調(diào)味，可滋補(bǔ)。當(dāng)然了民間關(guān)于利用大棗做湯的食療方法還有很多，由其是女性更要多吃一些紅棗湯，可活氣色，對(duì)保持機(jī)體的功能也具有很大的幫助。

七、紅棗煮蛋

養(yǎng)顏又補(bǔ)血。將處理好的紅棗同桂圓一起煲紅糖，直到肉爛打入雞蛋，然后關(guān)火，同時(shí)把鍋蓋蓋上用余火燜熱。這樣煮出來(lái)的蛋很滋補(bǔ)，很補(bǔ)血。

了解紅棗怎么吃是很重要的。吃紅棗對(duì)促進(jìn)人體健康具有很大的幫助，但是如果吃紅棗的方法不當(dāng)?shù)脑?，就不能發(fā)揮養(yǎng)生功效了，例如新鮮的紅棗不宜吃太多，因?yàn)樾迈r的大棗的鐵吸收率非常低，吃再多也不能很好的被吸收利用。所以吃紅棗一次性不可吃太多，適當(dāng)?shù)某跃秃昧恕?

還有一些人認(rèn)為大棗吃了會(huì)加重便秘的問題，其實(shí)這種說法也是不當(dāng)?shù)?，大棗中含有較多的膳食纖維，適當(dāng)?shù)某跃哂型ū愕淖饔玫?，所以?duì)于便秘的患者適當(dāng)?shù)某孕┘t棗也具有養(yǎng)生的功效。

還有大棗的皮是一種不容易被腸道吸收的物質(zhì)，所以如果吃大棗話，要盡量的把皮弄掉，日常在吃紅棗的時(shí)候要注意用量，以免因?yàn)槌远嗔硕鹉c胃不舒服的癥狀，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為屬溫?zé)狍w質(zhì)，舌苔黃的人也都是不適合食用大棗的。

2、怎樣挑選紅棗

1.看紅棗的顏色

好的紅棗顏色是紫紅色的，棗皮色偏暗一些，有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻，有光澤，很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的形狀。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色，表面光澤不明顯，顏色不均勻，有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或者蟲子造成的，我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開這兩種大棗。

2.看紅棗的外形

好的紅棗外形一般顆粒均勻，呈橢圓形或球形，表面的皺紋細(xì)淺，沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子，顆粒大小不均勻，表面水分失去的較多果實(shí)干癟，上面的皺紋較深，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。

3.看切面

質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時(shí)也是有差異的，好紅棗切開時(shí)大多數(shù)是切面比較整齊，棗核較小，棗肉厚實(shí)，松緊度適中，吃起來(lái)一般不會(huì)卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點(diǎn)，切開后切面看起來(lái)會(huì)干枯一些，還有點(diǎn)松散，棗核較大，棗肉粗糙，吃起來(lái)有時(shí)會(huì)卡喉。

4.嘗味道

紅棗的好壞直接影響到它的味道，一般來(lái)說，優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來(lái)是香甜的，口感較好，棗肉細(xì)膩不粘牙，沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來(lái)感覺干干的，口感不好，甜味不足或帶有酸澀味，吃過后有時(shí)在牙齒上會(huì)留下殘?jiān)?，還有一些劣質(zhì)大棗，吃起來(lái)有一種怪怪的味道。