一日之計(jì)在于晨，造成要養(yǎng)足精神，吃好飯才能保持一天的營養(yǎng)需求，但是，上班族年輕人們總是比較貪睡，到哦之早上起得有些晚，于是就不吃早飯直接去上班是很常見的現(xiàn)象，長此以往必然是不行的，那么，不吃早餐會(huì)有哪些危害？不吃早餐的危害有哪些？

1、不吃早餐的危害

現(xiàn)在有很多年輕人，會(huì)在晚上玩到很久，然后早上就起不來，那么也就把早餐給免了，或者是由于趕著去上班，沒時(shí)間去吃早餐。不過，人們常說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。不吃早餐可是很不好的習(xí)慣。

不吃早飯的壞處很多

早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪應(yīng)占20%-30%，蛋白質(zhì)占11%-15%。

1、讓你反應(yīng)遲鈍：

早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：

不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：

不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5、易患膽結(jié)石

人在早餐空腹時(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜，也就是大約12小時(shí)候的儲(chǔ)存，使膽汁當(dāng)中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結(jié)石不易形成，如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過長，膽囊內(nèi)膽汁儲(chǔ)存時(shí)間過久，導(dǎo)致膽汁當(dāng)中的膽固醇過飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

5種健康的早餐搭配

既然早飯如此重要，那么什么樣的早餐才是最有營養(yǎng)，最合格的早餐呢?

早點(diǎn)品種豐富才好，還應(yīng)補(bǔ)充維生素。

一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收?！霸绯砍蕴O果是金，中午是銀，晚上是銅。”早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。

蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說，榨菜只能起調(diào)味的作用，并無太大的營養(yǎng)價(jià)值，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。

下面是一些理想的早餐搭配：

1、 豆?jié){一杯+雞蛋一個(gè)+草莓一把+一個(gè)花卷

2、 牛奶+雞蛋+黃瓜+蘋果+全麥面包一個(gè)

3、 豆腐腦+雞蛋+素菜包2個(gè)+一小把草莓

4、 花生5個(gè)+黃豆+核桃3個(gè)打汁，吃1片面包加蘋果

5、 稀飯(粥)+三片牛肉+一碟涼拌青菜

上班族該如何吃早餐

以上是最理想的早餐搭配，但如果由于時(shí)間不足或其他原因不能做到，可以酌情簡化。現(xiàn)代人由于工作忙碌，早上時(shí)間緊張，很少能有充足的時(shí)間來吃一頓營養(yǎng)豐富的早餐。所以我們可以采取以下方法。

1、平時(shí)在家里蒸一些饅頭、花卷之類的面食，存放起來，早上拿出一個(gè)，放微波爐里熱一下，可以作為早餐的主食;如果時(shí)間過緊，也可以改為吃面包?？傊缟弦愿缓妓衔锏闹魇常@樣才能提供足夠的能量來供應(yīng)一上午的工作。

2、家中常備牛奶，早餐時(shí)喝一包，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、糖類、脂類，同時(shí)還能增加飽腹感。

3、早上出門時(shí)可以帶一兩個(gè)應(yīng)季的水果，可以早上吃，也可以在上午10點(diǎn)左右的時(shí)候吃。

4、在工作的地方準(zhǔn)備一些干果類的零食，在上午10點(diǎn)左右的時(shí)候吃。一來可以補(bǔ)充已經(jīng)消耗得差不多的早餐的能量，二來也可以讓自己中午少吃些，避免午飯攝入過多的能量。

2、早餐的營養(yǎng)搭配

早餐一定要有主食

專家說，早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。

早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2—3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

葷素搭配、干稀得當(dāng)、富于變化、營養(yǎng)全面。下面，推薦6款營養(yǎng)的早餐搭配，這樣的早餐才是健康好早餐！

豆奶+蛋白粉+火腿面包=增長精力

豆奶：250毫升

豆奶的口味多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇。當(dāng)然，熱熱的鮮豆?jié){也有相似的營養(yǎng)價(jià)值。

蛋白質(zhì)粉：1勺（約10克）

火腿面包：1個(gè)

可以購買西餅屋的火腿面包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢！

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

綜合評(píng)價(jià)：

如果上午時(shí)段將面臨腦力的和體力的雙重負(fù)荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它會(huì)讓人精力特別充沛。

番茄蛋湯+燒面包片+煎香腸=振奮精神

番茄蛋湯：1碗

加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調(diào)味，就成了。

燒面包片：2片

如果喜歡，也可以再準(zhǔn)備些果醬或奶酪。

煎香腸：1根

選一根自己喜歡的口味的香腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質(zhì)15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。

綜合評(píng)價(jià)：

許多人在上午時(shí)段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒面包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。

蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補(bǔ)水潤腸

這三樣?xùn)|西的制作非常家常，并不繁雜。醬菜可以購買現(xiàn)成的，每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。

綜合評(píng)價(jià)：

這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補(bǔ)充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進(jìn)腸道的正常蠕動(dòng)，小醬菜是用來扼制紅薯食后返酸的。

茶+小面包=晚起的道理

一杯熱熱的、淡淡的茶飲，幾只小面包，雖然簡單，但特別的方便。

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質(zhì)5克，脂肪5克，碳水化合物20克（其中單糖5克）。

綜合評(píng)價(jià)：

習(xí)慣晚起的人也需要在起身后少量進(jìn)食，一杯茶飲的作用是溫潤腸胃，幾只小面包所提供的少許能量不會(huì)影響到稍后午餐的胃口，又可以補(bǔ)充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。

煮玉米+蛋花胡蘿卜絲粥=清新的口氣

提前煮好的玉米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿卜絲燴到粥里，將熟時(shí)甩蛋花，用鹽調(diào)味。

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。

綜合評(píng)價(jià)：

從事與人與人交流的工作，早餐后應(yīng)該保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的咸粥，能讓人從內(nèi)到外都清清爽爽。

例湯+蔬菜沙拉+揚(yáng)州飯=從容豐盛

煲湯是是女人的拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚(yáng)州炒飯恐怕需要準(zhǔn)備些蝦仁、火腿、胡蘿卜之類的東西，外加一鍋好飯。

營養(yǎng)價(jià)值分析：這款早餐的能量應(yīng)在500千卡上下，營養(yǎng)全面，特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質(zhì)，能充分刺激胃酸的分泌，喚起旺盛的食欲。

綜合評(píng)價(jià)：

總會(huì)有不那么匆忙的日子，在早晨，一邊計(jì)劃著郊外野游，一邊準(zhǔn)備不豐盛的早餐。那么就按照這樣的方式來吧，只是不要添加太多的鹽分和味精，以免外出后異常口渴。