牛奶現(xiàn)在已經是我們生活中必不可少的一種食物，是蛋白質營養(yǎng)的重要來源之一，牛奶其實也有很多種的分類，比如說，牛初乳就是其中一種，牛初乳是奶牛生產頭一周內的乳汁，營養(yǎng)豐富，那么，牛初乳的作用有哪些？牛初乳功效是怎樣的？

1、牛初乳的功效作用

牛初乳和普通的牛奶不同，牛初乳是牛產仔后7天內的乳汁，這種乳汁的蛋白質、脂肪和糖比普通牛奶要來的更高，通常被譽為“21世紀的保健食品”。并且在最近發(fā)現(xiàn)常年喝牛初乳的女孩，有助于胸部發(fā)育。那么牛初乳的左右都有哪些呢?下面我們來聽聽專家的介紹。

牛初乳的作用

專家指出：牛初乳中含有7種以上的生長因子、免疫球蛋白、生物活性肽結合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能。大量動物、人體功能實驗證實，口服牛初乳可提高系統(tǒng)免疫力、調節(jié)腸道菌群，并促進胃腸道生長發(fā)育或腸道組織創(chuàng)傷的愈合、延緩衰老、促進生長發(fā)育等。

1、增強抵抗力和免疫力

免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高成年人系統(tǒng)免疫能力。

2、促進生長發(fā)育和提高智商

牛初乳中所含的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等市兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質。試驗表明初乳粉能加速離體細胞的生長速度和延長細胞存活時間具有促進細胞生長的作用。同時，具有促進智力發(fā)育的作用。

3、消除疲勞、延緩衰老

牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract’BCE) 能提高老年人體內血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質過氧化物含量，增強抗氧化能力，延緩衰老。實驗證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的牛磺酸、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結合蛋白、 乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應使牛初乳能改善衰老癥狀。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、 耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。

4、調節(jié)血糖

牛初乳具有明顯的改善癥狀、降低血糖和增強機體免疫力、抗自由基損傷、抗衰老之功效。降糖效果顯著。

5、增強體質、提高運動性能

牛初乳是唯一天然的免疫因子與生長因子的完美組合，它是純天然的無副作用的運動營養(yǎng)品。生長因子可以促進肌肉生長， 加快受損或老化的組織和肌肉的修復， 促進脂肪“燃燒〞， 增加骨骼密度， 使皮膚恢復彈性。對大運動量的運動員來說，牛初乳是一種極好的營養(yǎng)品。它能幫助運動員在系列運動后迅速恢復體力， 幫助修復受損的肌肉和結締組織，保護身體運動關節(jié)。服用牛初乳對保障健康，提高運動成績是一種安全、有效的方式。

6、病后和術后恢復

牛初乳能夠增強抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促進腸道有益菌群繁殖的作用，同時還具有激活機體免疫功能的作用。牛初乳中各種生長因子協(xié)同作用，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊愈。牛初乳中的生長因子還能促進受傷肌肉、皮膚膠原質、軟骨和神經組織的修復，具有強健肌肉，修復RNA和DNA的作用。

7、調節(jié)腸道菌群

促進胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合 初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

8、豐胸

牛初乳含有大量的泌乳素、生長激素、促性腺激素、雌激素等含量。這些激素比牛奶含量還多，所以喝牛初乳比牛奶豐胸效果更直接有效。

2、牛初乳的服用建議

牛初乳適合哪些人吃

1、早產，剖腹產，低體重，難產，非母乳喂養(yǎng)—由于先天抗體補充不足，而自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，處于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生長因子和乳鈣可以促進嬰幼兒骨骼生長，內含益智成分可幫助嬰幼兒腦神經發(fā)育。

2、亞健康人群—加強免疫力，改善慢性疲勞。增強體質，促進人體新陳代謝，排除毒素，擺脫亞健康狀態(tài)，提高工作效率，生活質量，

3、老年人—提高身體免疫力，延緩身體器官功能衰退，增強體質，避免疾病纏身。

4、運動員—增強體質、提高運動性能，能幫助運動員在系列運動后迅速恢復體力'幫助修復受損的肌肉和結締組織，保護身體運動關節(jié)，來保障健康，提高運動成績

5、病后和術后恢復—牛初乳中各種生長因子協(xié)同作用，能促進細胞正常生長、組織修復和外傷痊愈。具有抗炎、抗感染、促進腸道有益菌群繁殖的作用，同時還具有激活機體免疫功能的作用。牛初乳中的生長因子還能促進受傷肌肉、皮膚膠原質、軟骨和神經組織的修復，具有強健肌肉。

6、腸胃紊亂患者—調節(jié)腸道菌群、促進胃腸組織發(fā)育及其創(chuàng)傷愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

7、愛美女性—所含表皮生長因子，轉化生長因子等能促進新生細胞生長和機體的新陳代謝，維持生理平衡，促進身體排毒過程，達到美容的功效。

8、孕產婦—增強孕期體質，減少外來致病原，保護胎兒和自身健康，可通過胎盤和乳汁傳給胎兒，提高嬰幼兒先天的免疫力，產后可提高抗感染能力，促進傷口愈合，不上火，不便秘遠離產后憂郁及產前煩惱。

牛初乳什么時候吃最好

1、服用牛初乳最好的方法是空腹并伴大量飲用水，也可以是牛奶，但水溫不要超過50℃。這樣可使大分子的蛋白質重新排列并通過胃部進入小腸釋放?？梢栽谠绯科鸫埠蠓门３跞橐淮危谖顼埡蟮膸仔r再服一次，晚上7點以前服用。最好在服用牛初乳后30分鐘內不要進食，以保證初乳粉順利進入腸道。如果胃中含有食物，食物得不到充分消化，那么腸道中的食物就會與初乳粉競爭結合位點，導致牛初乳粉效力減弱。睡眠不好者，建議在晚上7點前服用初乳粉。

2、對于粉狀的牛初乳，在孩子身體健康的情況下，出生4個月后開始添加牛初乳，初次使用量應為1/3包，每天一次；無異常，可逐步加至每天兩次，每次半包。對于身體狀況較差的兒童，可每天服用2包，早晚各一包。成年人視身體狀況而定，每天服用2~3包。牛初乳是乳牛分娩后三天內的奶，犢牛降生一兩小時內如不馬上吃下，很難成活。犢牛剛生下來時，身體沒有免疫力，完全依靠初乳中的有益菌來完成自身的免疫。這種免疫成份對人體也非常有益，被專家譽為非中草藥的健康白金。