生活中我們經(jīng)常做湯的時(shí)候會(huì)用豆腐做配菜，豆腐也是一年四季都很適合的一道菜。同樣，蠶豆也是一種經(jīng)常用來(lái)做湯的配菜，蠶豆剝皮之后做湯，味道比清炒會(huì)甘甜許多。那么，豆腐可以和蠶豆一起做湯嗎？豆腐和蠶豆一起吃有毒嗎？

1、可以一起吃

豆腐是一種寒性食物，食材比較簡(jiǎn)單，主要就是石膏和黃豆，而蠶豆也是一種豆類是蔬菜，蠶豆性平味甘，與豆腐性味不相克，所以蠶豆和豆腐是可以一起吃的。另外從成分上面分析，蠶豆不含有任何能與豆腐發(fā)生毒副反應(yīng)的物質(zhì)。所以，總結(jié)起來(lái)說(shuō)，蠶豆和豆腐不相克，可以一起吃。

2、蠶豆豆腐湯

蠶豆剝皮之后可以做成湯，很多湯里面都可以加蠶豆，豆腐也可以，豆腐和蠶豆做一道湯，正好適合炎熱的夏季。首先是蠶豆過(guò)油炒一下，然后上水，煮至沸騰之后，加入豆腐小塊，再多煮一會(huì)兒，直至蠶豆的口感已經(jīng)很粉了，就可以再放一些調(diào)料和蔥花，起鍋就可以食用了。

3、高蛋白組合

其實(shí)蠶豆和豆腐一起做一道湯，不僅僅很適合炎熱的夏季，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，豆腐是黃豆做成的，黃豆和蠶豆都是富含各種蛋白質(zhì)的豆類蔬菜，也含有大量的糖分，所以可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)補(bǔ)充能量；從性味方面來(lái)看，蠶豆性平，豆腐性寒，所以夏天吃可以清熱解毒，蠶豆又能健脾和胃，所以蠶豆豆腐湯是非常適合夏季的一道飯前湯。