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空心菜能和雞蛋一起吃嗎?空心菜可以炒雞蛋嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 14:59 空心菜竹葉菜藤藤菜

空心菜和雞蛋可以一起吃,制作空心菜炒蛋沒有問題,炒制時(shí)先要將雞蛋炒成型再下空心菜翻炒,除了炒制之外用空心菜和雞蛋打湯也是不錯(cuò)的選擇。

空心菜能和雞蛋一起吃嗎?空心菜可以炒雞蛋嗎?(1)

1、可以同吃

空心菜和雞蛋是可以同吃的,空心菜中含有豐富的維生素,雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)和能量,二者同吃能夠有效的補(bǔ)充人體所需,是不錯(cuò)的搭配,炒菜煮湯都是可以的,不過比起清炒空心菜,與雞蛋同炒時(shí)不需要太多的空心菜,只需一小把即可。

空心菜能和雞蛋一起吃嗎?空心菜可以炒雞蛋嗎?(2)

2、炒法介紹

空心菜最好選擇能夠快速炒熟的嫩葉嫩桿,雞蛋在下鍋前要將油先燒熱,具體做法為,先熱鍋放油,油燒熱后轉(zhuǎn)一下鍋,讓油均勻的覆在鍋的表面,雞蛋攪拌均勻從油鍋邊緣往下倒,均勻攤開后輕輕晃動(dòng)鍋,雞蛋發(fā)泡時(shí)迅速翻炒幾下,然后下掐成小段的空心菜,大火翻炒,放鹽繼續(xù)翻炒,空心菜變色斷生時(shí)即可關(guān)火收鍋。

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3、同吃好處

同吃的好處在于葷素搭配,能夠補(bǔ)充人體更多的能量,而且空心菜能夠補(bǔ)鈣、雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和熱量,對(duì)于健身減肥的人來說這樣吃既能夠起到健美作用,又有一定的減肥功效,另外炒雞蛋屬于熱性,而空心菜屬于涼性,二者同吃能夠抵消彼此的缺陷,比起單吃某樣對(duì)人體的好處會(huì)更多。

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