大部分人都知道白蘿卜的營養(yǎng)價值，而且也很多人喜歡吃，但是很少有人并不知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值，因為有很多人并不喜歡能吃胡蘿卜，特別是炒的胡蘿卜感覺特別難吃，但是很奇怪，如果將胡蘿卜和肉放在一起做成胡蘿卜燒肉，吃的人又會很多，所以正是樣胡蘿卜才有很多人買，有的人只是因為它的營養(yǎng)而去吃它，那胡蘿卜燒肉怎么做呢？胡蘿卜燒肉有哪些營養(yǎng)價值呢？

1、準(zhǔn)備工作

想要做好這道胡蘿卜燒肉首先要做好準(zhǔn)備工作，先準(zhǔn)備好所有需要的食材，主要是兩根胡蘿卜、一塊五花肉、一塊生姜、蔥蒜末、干辣椒和花椒、冰糖等。先把材料處理一下，將胡蘿卜洗凈后切成塊狀備用，然后將五花肉也切成小塊，倒入少許料酒和水腌制一下備用。

2、做法解析

將提前泡在料酒中的肉放在水中煮一下，等到肉變色了就可以撈起來備用，鍋洗干凈后加入少許油將冰糖放一點(diǎn)在鍋中，糖熔化后倒入焯過水的肉，不停翻炒，倒入醬油和料酒翻炒，倒入一些水，將蔥蒜末、干辣椒和花椒都放進(jìn)去把肉燜半個小時，注意中途加水，以免水燒干了，將胡蘿卜倒入翻炒，又加入水燉一下，等到胡蘿卜熟了加入調(diào)料即可起鍋。

3、營養(yǎng)價值

可能這道菜話的時間會就一點(diǎn)，但是這道菜真的很好吃，而且營養(yǎng)價值也很豐富，胡蘿卜和肉在一起是最能體現(xiàn)其營養(yǎng)的，以為胡蘿卜素是脂溶性的，所以這樣吃營養(yǎng)很容易被人體吸收，如果時間充足的話可以嘗試做一下哦。