夏季是一個(gè)天氣非常炎熱的季節(jié)，因此在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，我們一定要在飲食方面注意，少吃一些辛辣食物，多吃一些清火降暑的食物，這樣對我們的身體健康才好，下面小編給大家介紹了一些適合在夏季吃的食物。那么夏季吃什么食物對身體好？夏季飲食要注意哪些？

一、夏季吃什么好

1、苦瓜

苦瓜是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力。

苦瓜，味苦性寒，有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價(jià)值也就越高。而且苦瓜素還有“脂肪殺手”的美譽(yù)，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品。

注意

苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人要少吃。

2、黃瓜

黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定的抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效，適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

注意

黃瓜的性味偏寒涼，多食易耗損正氣，有傷脾胃，故氣血不足者、久病體虛者，老人或兒童、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。

3、冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，又有清熱祛暑的作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng)，就算是孕婦也不必特別忌口。

有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。

4、空心菜

空心菜，是夏季的代表蔬菜之一。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜味甘、性微寒，歸肝、心、大腸、小腸經(jīng)，有清熱涼血、利尿、潤腸通便、清熱解毒之功。

此外，空心菜中的粗纖維含量豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動，增加排便、預(yù)防便秘，也有平衡腸道菌群的功效;而且空心菜所含的胡蘿卜素、維生素C更有抗癌的協(xié)同作用，適度食用對人體好處多多。

5、西紅柿

夏季是西紅柿上市的季節(jié)，多吃西紅柿不僅能預(yù)防及改善各種身體疾病，還能消脂排毒，改變肥胖體質(zhì)，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力也很高!另外，維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。

二、夏季飲食禁忌

1、夏天吃鹵菜要冷藏

夏天可不可以買鹵菜?行，不過有兩點(diǎn)要注意：一要鹵菜店要正規(guī)，正規(guī)鹵菜店切菜間或配菜間空調(diào)都裝有，這就可以讓賣的鹵菜安全保障就有了;二購買的量要注意別太多，可以滿足一餐即可，假如有剩余，務(wù)必要及時(shí)冷藏。

2、就算不過夜，在常溫下保存剩菜也不可取

在高溫的天氣下，飯菜如果吃不完，務(wù)必要及時(shí)冷藏，在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時(shí)間比較長，假如在常溫下保存，會創(chuàng)造條件給病菌的生長繁殖還有釋放毒素。所以，飯菜吃剩的務(wù)必要及時(shí)將其放入冰箱進(jìn)行冷藏。如果是葷菜與葷湯，吃后加熱燒開很重要，等到冷卻后將其放入冰箱。

3、洗蔬菜有要求

要避免農(nóng)藥殘留中毒，三個(gè)環(huán)節(jié)需注意：一是綠葉蔬菜購買最好可以去正規(guī)市場。二是可食蔬菜部分假如有破損，要馬上吃，別儲存，防止在長時(shí)間擺放破損部分后反應(yīng)發(fā)生，導(dǎo)致亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)產(chǎn)生。三是假如用專用的蔬果洗滌劑進(jìn)行清洗，依據(jù)洗滌劑產(chǎn)品說明書使用就可以了。假如用清水清洗，建議可以洗3遍。值得注意的是，在清洗前要進(jìn)行20～30分鐘的浸泡。另外，蔬菜用淘米水清洗，能讓殘留農(nóng)藥有效清除。

4、街頭刨冰少吃

夏季食物中毒的一個(gè)關(guān)鍵原因進(jìn)食就是不潔冷飲、冷食。夏季天氣炎熱，有的人酷熱耐不住，到路邊、無證攤點(diǎn)吃刨冰，喝冰水。這些攤點(diǎn)多使用工業(yè)用冰，細(xì)菌還有其他有毒物質(zhì)是非常多的。而且，售賣的人通常都沒有經(jīng)健康檢查，吃后非常容易引起食物中毒或發(fā)生其他病癥。家長要教育孩子顏色鮮艷的冷食別購買，無證攤點(diǎn)經(jīng)營的冷飲也別購買。

5、餐館就餐三注意

如果在熱天去餐館就餐需要注意三點(diǎn)事項(xiàng)：首先到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳就餐很有必要;其次，點(diǎn)菜的時(shí)侯熱菜盡量可以多點(diǎn)，吃剩的蔬菜別打包;最后，假如婚宴、生日宴等較大宴會要舉辦的話，要選擇那些可以有足夠接待能力的飯店。原因是接待能力比較小的飯店，需要在開席前很久就將一些菜肴成品或半成品做好，假如保存食物不當(dāng)，非常容易變質(zhì)。