相信大家應該都吃過茄子，茄子是一種非常常見的蔬菜，很多人都喜歡吃茄子，茄子的原產(chǎn)地是印度，我國普遍種植，茄子是夏天主要蔬菜中的一種，相信應該有很多人喜歡吃，我們在炒茄子的時候，發(fā)現(xiàn)茄子特別的容易吸油，針對這樣的情況，其實可以在炒茄之前，在切好的茄子上撒點鹽，這樣茄子吸油的情況會好點，下面，給大家介紹一下茄子的功效。

1、吃茄子能清熱解毒

夏天的溫度很高，人非常的容易會流汗，在夏天，最主要的就是要做好防暑和防曬的工作，而茄子是屬于寒性的食物，所以特別的適合夏季吃，在夏季吃茄子能起到清熱解暑的作用。而且，茄子非常的便宜。

2、吃茄子抗衰老

每個人都希望自己能永葆青春，但是隨著時間的流逝，人們還是會慢慢的變老，我們一般都是在涂抹護膚的產(chǎn)品來保養(yǎng)肌膚，雖然不能真的永葆青春，但是至少可以延緩衰老。其實茄子里面富含維生素E，其具有抗氧化的作用，所以常吃茄子可以抗衰老。

3、防癌抗癌

提到癌癥，帶給人們的就是恐懼，生活中有很多人都患有癌癥疾病，那我們?nèi)粘Ｔ鯓幼霾拍茴A防癌癥呢？很多時候人們都是從食物中獲取營養(yǎng)成分的，可以多吃點茄子，茄子里面含有龍葵堿，而龍葵堿是可以控制消化系統(tǒng)腫瘤的增長的，所以常吃茄子對防治胃癌是有一定良好的功效的。