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粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?粽葉要煮多久?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:17 粽葉粽子

摘取的粽葉上會(huì)存在細(xì)菌、灰塵等對(duì)人體健康有危害的事物,所以在家自己動(dòng)手包粽子的時(shí)候,需要將粽子處理一下。而將粽子放于高溫度的水中煮,可以起到殺菌殺毒的效果,倒是一個(gè)不錯(cuò)的處理方法。但是煮粽葉的話,需要掌握好時(shí)間,那粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢?

粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?粽葉要煮多久?(1)

1、煮10分鐘

將鍋中加入適量的清水,待水燒開(kāi)之后,再將粽葉放于水中,用小火慢慢的煮,煮10分鐘左右即可。煮的過(guò)久的話,容易對(duì)粽葉的新鮮度產(chǎn)生影響,使粽葉喪失一定的清香味,使最后所煮的粽子中缺少粽葉的清香味;如果所使用的粽葉不經(jīng)煮的話,煮的過(guò)長(zhǎng)還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過(guò)短的話,容易使其殺菌不徹底。

粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?粽葉要煮多久?(2)

2、燙5分鐘

除了可以將粽葉用來(lái)煮外,還可以直接燙。將鍋中的清水燒開(kāi)之后,直接關(guān)掉火,將粽葉放于開(kāi)水中燙5分鐘左右,即可。在用開(kāi)水燙粽葉的時(shí)候,如果粽葉比較多的話,需要用筷子將粽葉適當(dāng)?shù)姆幌?,使兩面粽葉都被燙到,避免殺菌不徹底。

粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?粽葉要煮多久?(3)

3、處理時(shí)注意

在燙粽葉的時(shí)候,如果粽葉是比較干的,就需要在清水中浸泡一晚上,但如果是新鮮的粽葉,則不需要浸泡一夜,但是都需要將粽葉放于水中,輕輕的清洗,之后再放于開(kāi)水中燙,這樣能保證粽葉更加的干凈。如果粽葉選擇竹葉的話,會(huì)比較耐煮。另外,或煮或燙好粽葉后,需要將粽葉放于清水中,然后隨取隨用來(lái)包粽子。

粽葉要煮多長(zhǎng)時(shí)間?粽葉要煮多久?(4)

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